Desert cruffins umplute cu nuca

de Tabita _ in Dulciuri, 24 Mai 2020 | 3498 vizualizari

 

"aluaturi de casa"
Un desert spectaculos care mi-a atras atentia de cum l-am vazut la Deyutzky. :x O combinatie intre croissante si muffins. 
Trebuie sa mentionez ca m-am inarmat cu multa rabdare ca sa ajung la acest rezultat.
Pentru modul de formare, rulare, va recomand sa urmariti video. E greu de exemplificat. Nici eu nu am inteles din prima. 
PS. La capitolul gust cu nuca si putina scortisoara are un gust demential in genul kurtos kalacs.
 

 

INGREDIENTE

  • 300 g faina
  • 7 g drojdie uscata
  • 150 ml lapte
  • 50 g zahar pudra
  • 1 lingurita zahar
  • 100 g nuca macinata
  • 50 g unt pentru aluat
  • 70-100 g unt pentru uns foile
  • 1/2 lingurita sare
  • zahar pudra
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert cruffins umplute cu nuca:

Intr-un bol incapator am pus faina.
In mijloc, am facut o adancitura si am pus laptele caldut, o lingurita de zahar si drojdia uscata.
Am amestecat putin.
Am lasat 10 minute la loc cald cu vasul acoperit pana a inceput sa se umfle drojdia.
Am adaugat apoi zaharul pudra, am amestecat.
Am adaugat sarea.
Apoi am adaugat untul moale.
Am inceput sa framant.
Dupa ce aluatul a devenit nelipicios, am acoperit bolul cu folie si l-am lasat la loc cald aproximativ 1 ora.
Am presarat putina faina pe blatul de lucru si am rasturnat aluatul.
Am impartit aluatul in 6 bile egale si le-am acoperit cu folie.
Dupa 15 minute am intins cate o foaie subtire dreptunghiulara din fiecare bila.
Am uns cu unt si deasupra nuca macinata. Am rulat.
Am taiat fiecare sul de-a lungul si am rulat cu partea taiata in exterior.
Am tapetat tava cu unt si faina.
Am asezat spiralele rezultate in forme. Le-am acoperit cu folie. 
Am mai lasat putin la crescut cat am incins cuptorul la 180°C.
Am dat tava la cuptor pentru 12-15 minute. 
Le-am scos din tava, le-am lasat putin sa se racoreasca, le-am pudrat si le-am servit imediat. 

TIPS-URI

1

Se pot servi simple sau umplute cu ce va place.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cruffins umplute cu nuca" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitura cu pișcoturi și cremă cu Nutella - Rețeta rapidă și delicioasă

ieri la 10:16

Mini pancakes cu mere - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 03.06 la 10:38

Ciulama din piept de pui, cu ciupercuțe și smântână - Gustoasă si rapidă

de RODIMUR 8

pe 02.06 la 15:33

Pate cremos de ton - Rețeta super rapidă și gustoasă

pe 02.06 la 12:01

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cornuri cu nuca si ciocolata