Desert bezele cu cacao si nuci

Punem samburii de nuca intr-o tava pe hartie de copt si ii  uscam la temperatura mica, apoi ii taiem cu cutitul in bucatele mai mici.

Mixam albusurile cu praful de sare, apoi cu zaharul pana capata consistenta unei smantani groase si zaharul nu se mai simte.

Adaugam cacaua, omogenizam usor, apoi adaugam samburii de nuca. Amestecam usor cu o spatula.

Cu o lingura punem gramajoare intr-o tava pe hartie de copt.

Preincalzim cuptorul la 150 de grade C, apoi, cand introducem tava, reducem la 120 de grade C.

Coacem timp de o ora, apoi oprim focul si lasam bezelele sa se raceasca in cuptor.