Desert baigli cu nuca

Pentru aluat, se freaca margarina cu faina, se adauga ouale, zaharul si drojdia dizolvata in putin lapte cu zahar; se amesteca bine si se lasa la crescut circa 30 minute.

Intre timp, pregatim umplutura.

Cele 5 albusuri le batem bine, adaugam zaharul, apoi nuca macinata pe care o adaugam treptat, amestecand usor. 

Dupa ce a crescut aluatul, il framantam pana se omogenizeaza, il impartim in 8 bile pe care le intindem in 8 foi. Pe fiecare foaie, adaugam compozitia  cu nuca, se ruleaza si se ung cu galbenus de ou.

Se dau la cuptor pentru circa 40 minute, se verifica cu scobitoarea daca este copt.