Cupe cu spuma de zmeura

de alba_zori in Dulciuri, 21 Iun 2013 | 6187 vizualizari

 

Un desert delicios si potrivit cand nu stim ce sa facem la repezeala,e gata in cateva miscari si face o impresie sper buna fata de toti!

 

INGREDIENTE

  • 300 gr zmeura
  • 5 albusuri mari
  • 150 gr zahar
  • un praf de sare
  • 6 gr foi de gelatina
  • 30 ml apa
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cupe cu spuma de zmeura:

Mai intai de toate am mixat foarte bine zmeura si am strecurat-o de seminte.

Am pus albusurile pe baie de aburi cu zaharul si praful de sare la incalzit, amestecand mereu, pana incepe sa faca spuma.Am luat de pe foc si am pus intr-un bol mare si rece (sau pe ceva rece) si am mixat pana a devenit o spuma lucioasa si care scrie.

Am pus foile de gelatina la inmuiat in apa foarte rece pentru 10 minute,pana si-au marit volumul mult,dupa aceea le-am strans in mana ca sa scot apa din foi.

Am pregatit o craticioara cu putina apa si ceva din pireul de zmeura si cu gelatina am incalzit-o putin pana s-a inmuiat si devenit un sirop,dar nu l-am lasat sa fiarba,am incorporat pireul de zmeura tot si apoi cu spuma de albusuri invartind de jos in sus ca sa ramana spuma tare.

Daca nu amestecam foarte bine poate ramane un strat de gelatina de zmeura la fundul cupelor si apoi sa faca legatura cu spuma,deliciooooos rau!si fara seminte,e nemaipomenit gustul,am decorat cu cateva zmeurici mai frumusele.

Am lasat la frigider pana n-am mai putut rezista tentatiei...

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Cupe cu spuma de zmeura" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tortilla cu cartofi si ceapa, la tigaie - Reteta gustoasa de omleta spaniola

de vasimur 4

pe 05.07 la 15:54

Pilaf cu spanac - Rețeta simplă și gustoasă de post

pe 05.07 la 10:25

Salată de morcovi cu castraveți - Proaspătă, răcoritoare și energizantă

pe 04.07 la 09:36

Coșulețe din lipie cu brânză și mărar - Gustarea rapidă și ușoară

pe 03.07 la 18:00

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1049 puncte

mirela0911

1000 puncte

Gherca Daniela

1000 puncte

RODIMUR

222 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Spuma de zmeura si capsuni