"Cremes Fals"

de luciancj in Prajituri, 19 Feb 2012 | 24295 vizualizari

 

Acest cremes mai este denumit si "prajitura desteapta". Multumesc bitza pentru reteta. Asadar reteta este doar rezultatul "hotului". Imi place reteta aceasta deoarece nu trebuie sa fac altceva decat sa amestec niste ingrediente, sa le "arunc" in tava, sa o pun la cuptor si sa astept sa se faca! :))

 

INGREDIENTE

  • 250g faina
  • 250g margarina
  • 1 l lapte
  • 250 g zahar
  • zahar vaniliat
  • 8 oua
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA "Cremes Fals":

- Se separa oale, se topeste untul, se preincalzeste cuptorul

- Se freaca galbenusurile cu zaharul si cu zaharul vaniliat, se adauga untul topit (sa nu fie fierbinte) si se adauga faina si laptele astfel incat sa nu formeze cocoloase.

- Albusurile se bat spuma cu un varf de sare.

De la aceasta prajitura am invatat importanta metodei de inglobare a albusului. Asadar compozitia se inglobeaza in compozitia cu galbenusuri cu ajutorul unei linguri de lemn de sus in jos (acesta era secretul) astfel se pastreaza bulele de aer formate prin baterea albusului, iar prajitura va fi mai "aerata"/pufoasa.

- dupa ce ati uns si tapetat cu faina tava (25x35) urmeza cea mai grea etapa: "aruncarea" compozitiei in tava si punerea tavii in cuptor, primele 5-6 minute la foc mare, iar mai apoi la foc mic timp de o ora fara a se deschide cuptorul pe parcurs. Prajitura este gata cand la suprafata se crapa putin spuma!

 

Daca ti-a placut reteta noastra ""Cremes Fals"" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pui în stil asiatic - Rețeta savuroasă și rapidă

ieri la 11:04

Rulouri pufoase cu unt si scortisoara - Dulci si gustoase

pe 16.01 la 15:52

Tort sarlota de vanilie cu piscoturi si fructe - Desert usor si racoritor

pe 16.01 la 10:49

Salată orientală cu maioneză – Rețeta imbunătățită și delicioasă pentru toate gusturile

pe 16.01 la 08:46

TOP
utilizatori

mirela0911

1000 puncte

RODIMUR

926 puncte

Rocsi

640 puncte

 Merisor

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Clatite cu branza la cuptor