Pentru început așezăm creierul intr-o sită si începem sa il curățăm (aceasta fiind operatia cea mai grea si destul de meticuloasa).
Dupa ce am curățat creierul, il spalam si il lăsăm la scurs .
Creierul gata scurs il desfacem in bucăți, il trecem prin făină si apoi prin ouale batute cu un pic de sare.
Separat vom pune ulei intr-o tigaie si o vom pune pe foc pana se va încinge uleiul si vom adauga bucatile de creier. Le vom rumeni pe ambele părți.
Cam atat am avut de spus, sa aveti poftă!
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro