Sotul meu a intrat in greva, vrea pestele prajit simplu , doar sarat . Lui i-am preparat cum i-a placut . Dupa ce a gustat si dintr-al meu a insistat sa-i spun cum l-am facut asa bun :d Pentru preparare m-am inspirat din cartea ,, 137 de preparate cu peste si fructe de mare '' autor Valentina Iordan.
INGREDIENTE
- 1 kg felii crap proaspat
- 2 lamai
- 1 bere
- 1 lingura sare grunjuroasa
- 3 linguri faina
- ulei pentru prajit
- piper rosu
- Mujdei de usturoi - 6 catei usturoi , sare , 50 ml ulei , 50 ml apa minerala
38comentează
Portii: 2
Timp de preparare: peste 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Crap prajit cu mujdei - marinat in bere:
- Spalati pestele.
- Splati lamaile.
- Intr-un vas mare se pune pestele, se sareaza, se pune o lamaie feliata si se toarna deasupra o bere.Stoarceti feliile de lamaie si lasati cojile sa parfumeze marinata. Lasati pestele la marinat 12 ore.
- Prin aceasta marinare veti avea un peste cu o culoare frumoasa [ am observat ca s-a scos sangele, fara gust pregnant ].
- Feliile de peste se scurg intr-o sita, se dau prin faina alba si se prajesc in ulei incins pe ambele parti.
- Scoateti pestele pe un platou cu prosop de hartie care va absorbi surplusul de ulei .
- Pentru mujdei am blenduit ingredientele date cu blenderul vertical de mana [apa minerala se adauga la sfarsit prin amestecare simpla]
- Am servit crapul cu mujdei de usturoi si garnitura de orez.
- Am decorat cu felii de lamai si boabe de piper rosu.
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
Pestele se pune la prajit , intai cu pielea in jos .
2
Pestele astfel marinat dupa prajire are o frumoasa culoare aurie , crocant in exterior si pufos -fara a fi uscat - in interior .
Daca ti-a placut reteta noastra "Crap prajit cu mujdei - marinat in bere" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2468 puncte
2101 puncte
191 puncte
100 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
