Cotlete de porc, cu pere si rozmarin

de RODIMUR in , 25 Iul 2018 | 3513 vizualizari

 

"Gătesc cu noile condimente Delikat, cu ingrediente 100% naturale"
Am găsit această rețetă în urmă cu vreun an, pe un site francez și am făcut-o, de curiozitate și de dragul preparatelor rafinate. Acum o reiau, pentru a participa la concurs, pentru că preparatul meu presupune utilizarea unui produs Delikat, natural 100%, care-i dă un gust aparte, deosebit.
Față de rețeta originală, am modificat puțin cantitatea, în cazul unor ingrediente, în funcție de gustul meu.

 

INGREDIENTE

  • 500 grame de cotlet de porc fără os
  • 3 lingurițe de ulei de măsline
  • 1 linguriță de muștar (de Dijon)
  • 4 lingurițe de miere lichidă
  • 1-2 lingurițe de rozmarin Delikat, 100% natural
  • 1 praf de sare
  • 2 pere
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cotlete de porc, cu pere si rozmarin:

Carnea se spală și se scurge de apă, după care se sărează puțin (un praf de sare) și se pune într-un vas termorezistent, uns cu ulei de măsline (o linguriță).

Cele două pere se spală, se taie în două, longitudinal, se curăță cu o linguriță de semințe și se crestează ușor (tot cu lingurița). Se pun jumătățile de pere, astfel pregătite și crestate, cu partea înterioară crestată în sus, de o parte și de cealaltă a cotletului de porc, în vasul termorezistent.

Se amestecă uleiul de măsline (două lingurițe) cu rozmarinul și cu această compoziție se unge cotletul de porc.

Jumătățile de pere se ung insistent cu miere (câte o linguriță, pentru fiecare jumătate) pentru ca să se pătrundă.

Se acoperă vasul termorezistent cu capacul și se dă la cuptorul încins în prealabil, la foc mediu, pentru 25-30 minute.

După acest interval de timp, se îndepărtează capacul, se stropește cotletul de porc cu sosul lăsat de carne și de pere, după care se mai lasă vasul în cuptor pentru încă 30 de minute.

După acest interval de timp, se scoate vasul din cuptor și după 5 minute, cotletul se porționează și se servește cu o jumătate de pară alături și stropit cu sosul lăsat de ingrediente în vasul termorezistent.

TIPS-URI

1

Carnea nu se porționează dinainte de preparare, ci atunci când este gata.

2

În loc de miere, se recomandă folosirea siropului de arțar.

3

Dacă nu aveți muștar de Dijon, folosiți un muștar obișnuit, clasic.

4

Dacă nu aveți capac la vasul termorezistent, puteți folosi folie de aluminiu, pentru ca ingredientele să se prepare înăbușit, într-o primă etapă.

5

În cea de-a doua etapă, cotletele trebuie să se prepare în cuptor, fără capac.

6

După ce preparatul este gata, trebuie lăsat 5 minute, "să se odihnească", înainte de servire.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cotlete de porc, cu pere si rozmarin" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

Prăjitură răsturnată cu piersici caramelizate - Rețeta delicioasă de vară

pe 20.06 la 11:30

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

1117 puncte

Rocsi

528 puncte

vasimur

183 puncte

mihaelar63

100 puncte

abstract01

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chec pufos cu cacao și pere - Un desert simplu și aromat