Compot de capsuni

Se aleg capsunii si se spala bine de impuritati,Se spala borcanele ,se usuca si se sterilizeaza la cuptor.Se pun in borcane capsunele spalate pana la 3/4 din borcan.Se face sirop cu apa si zahar si zeama de lamaie.Se toarna fierbinte siropul peste capsuni,se pune capacele,se strang bine si se pune in paturi pana se racesc, apoi se depoziteaza in camara.