Clatite pufoase reteta cu inghetata asortata si sos de zmeura

Clatite pufoase reteta

Mixam ouale cu zaharul si uleiul, apoi adaugam alternativ faina si lapte, mixand pentru omogenizare.  Subtiem compozitia cu apa minerala carbogazoasa, amestecand  usor pentru uniformizare.  Se obtine o compozitie de consistenta  unei smantani proaspete, care curge.  Aromatizam totul cu o lingurita extract de vanilie si omogenizam. 

Incingem tigaia pentru clatite si picuram maxim jumatate de lingurita cu ulei, incercand sa dispersam picaturile pe intreaga suprafata a tigaii. Luam cu polonicul din compozitia de clatite si turnam aceasta compozitie intr-o margine a  tigaii, rotind rapid tigaia, astfel incat lichidul sa acopere toata baza acesteia.

Lasam tigaia un minut la foc mic, pana ce marginile clatitei de desprind usor de vas. Cu o spatula ( sau cu mana ) intoarcem clatita , lasand-o 30 secunde pentru a se coace si  pe partea cealalta. 

Scoatem clatitele pe o farfurie, iar cand se racesc le umplem dupa preferinte.

Eu am ales  sa fac cu inghetata si sos de zmeura :X  

Costel le-a dorit clasice, cu gem de capsuni .