Clatite cu cacao si caise

Se prepara compozitia de clatite din faina,zahar vanilat,ou si 1 pahar de apa minerala,se amesteca bine,se adauga esentele,coaja rasa de lamaie si se adauga lapte pana se subtiaza.Se pun si 2 linguri de ulei,se amesteca bine si se adauga 1-2 linguri de cacao.Se toarna compozitia intr-o tigaie incinsa.Se prajesc pe ambele parti si se scot pe o farfurie.Dupa ce s-au facut clatitele incepem sa le umplem cu dulceata de caise.Se serveste cu frisca.Pofta mare