Clatite

Se bat ouale impreuna cu zaharul,coaja de lamaie si esenta de rom. Apoi se adauga faina putin cate putin incat sa devina o coca mai moale (fac asta pentru a nu se face cocoloase),iar apoi se adauga laptele rece amestecand pana aluatul devine ca o smantana (se mai poate adauga faina pentru a ingrosa aluatul sau lapte pentru subtiere).

Se pune o tigaie la incins pe foc mic, apoi se unge cu ulei si se adauga compozitia cu un polonic sau o cescuta mica apoi se intinde in  tigaie, se lasa pana ce marginile devin usor rumenite apoi se poate intoarce pe partea cealalta.

Se servesc cu dulceata de capsuni,zmeura,prune sau nutela.