Ciorba de salata cu pancetta si zucchini

Ceapa o tocam marunt, morcovul il dam pe razatoarea mare, iar radacina de telina o taiem feliute si le punem la calit impreuna cu pancetta, fara ulei (isi lasa grasimea pancetta).

Salata se spala bine si se taie fasii, se pune in oala de ciorba la fiert, impreuna cu legumele calite.

Adaugam condimentele si lasam la foc potrivit sa fiarba.

Cand legumele sunt aproape fierte se adauga dovlecelul taiat cuburi si usturoiul pisat, se mai lasa cam 10 minute pe foc dupa care se pune laptele intr-un castron, adaugam cate un polonic de zeama si amestecam bine, se toarna in ciorba.

Tocam patrunjelul proaspat marunt il punem in ciorba si servim.