Ciorba de rosii cu galuste de faina

Se pun apa cam 4 l  la fiert,cand incepe sa fiarba se adauga ceapa tocata,apoi zarzavatul curatat si tocat marunt.Cand zarzavatul e pe jumatate fiert se adauga 1 lingura de ulei si rosiile curatate de pielita si tocate ,apoi bulionul.

Intre timp se bat ouale cu faina alba pana ajunge la consistenta unei smantani mai groase.Cand zarzavatul e fiert se lasa ciorba sa fiarba la foc foarte mic si cu o lingura se face astfel:se baga lingura in ciorba,se ia din aluat si se da drumul la galuscuta in ciorba si tot asa pana se termina aluatul.Se lasa sa mai fiarba 7-8 min,apoi se adauga vegeta si piper dupa gust,si verdeata tocata marunt.Se mai da un clocot si gata .