Ciorba de porc a la grec

Carnea o taiem bucatele si o punem la fiert, si ii mai luam spuma din cand in cand.

Intr-o tigaie punem putin ulei si calim legumele (eu am avut morcovi si ardei tocat la masina si pus la congelator) Cand carnea este fiarta o scoatem si o strecuram de zeama in alta oala. Adaugam legumele si punem din nou la fiert. Intr-un vas amestecam galbenusurile cu smantana si cand a fiert supa turnam cu un polonic un fir subtire peste galbenusuri pana ajungem la temperatura ciorbei. Turnam amestecul in oala si amestecam la suprafata, lasam sa mai fiarba putin si oprim focul. Adaugam zeama de lamaie si frunze de patrunjel(eu nu am avut)