INGREDIENTE
- 500 g piept de pui tocat,
- 1 ou,
- gris,
- sare,piper,
- 1/2 ceapa,
- 1 legatura patrunjel proaspat,
- 1 morcov,
- 1/2 ardei rosu,
- 1 ceapa,
- 1 lg bulion,
- 1 lg zarzavat,
- 3-4 lg orez fiert,
- 1 cub maggie de gaina,
- 1 + 1/2 lg bors knorr
4comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare:
Punem la fiert intr-o oala ,in cantitatea de apa dorita, o bucata cu os cu carne de pui de casa(pt a fi mai gustosa) si cu putina sare
Intre timp pregatim amestecul de carne pt perisoare,amestecand 500 g piept cu aproape o legatura de patrunjel tocat(restul il presaram la final in ciorba),sare si piper dupa gust,cu oul si 1/2 ceapa tocata f marunt si daca este prea moale compozitia(nu poate fi modelata) punem f putin gris,pt ca intareste(atentie sa nu punem prea mult).Gustam putin si daca e suficient de condimentata,o lasam deoparte
Cand carnea este aproape fiarta adaugam morcovul,ardeiul si ceapa tocate marunt si le lasam sa fiarba impreuna cu carnea pana cand aceasta e fiarta
Ulterior,scoatem bucata de pui din oala si adaugam bulionul,zarzavatul si cubul maggie si putina sare
Separat fierbem orezul si gand este fiert il scurgem si il lasam deoparte.
Cand legumele sunt fierte,ne umezim mainile si formam bilute din compozitie,perisoarele,si le punem in oala.Putem sa le punem pe toate sau nu.Din aceasta cantitate mi-au iesit cca 40.Si punem praful de bors knorr
Asteptam 15'-20' ca sa fim siguri ca sunt fierte,oricum luam una si o taiem pt a verifica daca sunt sau nu fierte.
La final adaugam orezul,patrunjelul si leusteanul tocat si oprim focul.
TIPS-URI
1
a fost prima data cand am facut perisoare si mi-au iesit f gustoase si nici nu s-au crapat la fiert :D
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2140 puncte
1164 puncte
243 puncte
200 puncte
129 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
