Ciorba de ardei umpluti

de MotanLaOale in Ciorbe, 11 Oct 2015 | 10723 vizualizari

 

De la Mihaela preluata. Eu faceam ardeii in supa de rosii. Am incercat si a iesit foarte buna.

 

INGREDIENTE

  • 10-12 ardei
  • 400g carne tocata amestec
  • 1 ceapa
  • 100g orez
  • 1 legatura marar
  • 1 lingura pasta tomate
  • 2 linguri ulei
  • vegeta
  • sare
  • piper
  • PENTRU ZEAMA
  • 3 morcovi
  • 1 radacina patrunjel
  • 1 radacina pastarnac
  • 1 telina mica
  • 1 ceapa
  • 6 rosii
  • 30ml ulei
  • 1 legatura marar
  • 1 legatura patrunjel
  • vegeta
  • sare
  • piper
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de ardei umpluti:

Ardeii se spala, se scoate cotorul, se curata de seminte si nerviri si se cresteaza cu cutitul in cruce la fund (pentru a iesi aerul la fiert).

Orezul se spala si se lasa in apa rece.

Ceapa se curata se toaca marunt si se pune la calit in ulei intr-o tigaie.

Cand devine sticloasa se adauga orezul scurs si pasta de tomate si se mai fierbe 5 minute.

Se condimenteaza cu vegeta si se lasa la racit.

Intr-un castron se amesteca carnea tocata cu ceapa si orezul racite, cu mararul tacat marunt, cu sare si piper, se amesteca bine si se lasa la frigider 30 minute.

Se umplu ardeii cu compozitia obtinuta si se preseaza bine sa se umple bine. 

Legumele se curata, se spala si se toaca cuburi sau rondele.

Ceapa se curata si se toaca marunt.

Se calesc intr-o oala in ulei 5 minute.

Se pune vegeta si piper.

Se pune apa si se lasa la fiert 20 de minute.

Se pun ardeii facuti, se completeaza cu apa si se mai fierb 30 de minute.

Se pun rosiile taiate cubulete si se mai fierbe 15 minute.

Se pune verdeata tocata marunt, se potriveste de sare si piper, se mai da un clocot si este gata.

Se poate manca cu smantana.

Pofta Buna!

TIPS-URI

1

Se poate face si acrita cu bors.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de ardei umpluti" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Reteta veche, traditionala, ciorba de raci oltenesti