Ciorba de ardei umpluti

de MotanLaOale in Ciorbe, 11 Oct 2015 | 10670 vizualizari

 

De la Mihaela preluata. Eu faceam ardeii in supa de rosii. Am incercat si a iesit foarte buna.

 

INGREDIENTE

  • 10-12 ardei
  • 400g carne tocata amestec
  • 1 ceapa
  • 100g orez
  • 1 legatura marar
  • 1 lingura pasta tomate
  • 2 linguri ulei
  • vegeta
  • sare
  • piper
  • PENTRU ZEAMA
  • 3 morcovi
  • 1 radacina patrunjel
  • 1 radacina pastarnac
  • 1 telina mica
  • 1 ceapa
  • 6 rosii
  • 30ml ulei
  • 1 legatura marar
  • 1 legatura patrunjel
  • vegeta
  • sare
  • piper
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de ardei umpluti:

Ardeii se spala, se scoate cotorul, se curata de seminte si nerviri si se cresteaza cu cutitul in cruce la fund (pentru a iesi aerul la fiert).

Orezul se spala si se lasa in apa rece.

Ceapa se curata se toaca marunt si se pune la calit in ulei intr-o tigaie.

Cand devine sticloasa se adauga orezul scurs si pasta de tomate si se mai fierbe 5 minute.

Se condimenteaza cu vegeta si se lasa la racit.

Intr-un castron se amesteca carnea tocata cu ceapa si orezul racite, cu mararul tacat marunt, cu sare si piper, se amesteca bine si se lasa la frigider 30 minute.

Se umplu ardeii cu compozitia obtinuta si se preseaza bine sa se umple bine. 

Legumele se curata, se spala si se toaca cuburi sau rondele.

Ceapa se curata si se toaca marunt.

Se calesc intr-o oala in ulei 5 minute.

Se pune vegeta si piper.

Se pune apa si se lasa la fiert 20 de minute.

Se pun ardeii facuti, se completeaza cu apa si se mai fierb 30 de minute.

Se pun rosiile taiate cubulete si se mai fierbe 15 minute.

Se pune verdeata tocata marunt, se potriveste de sare si piper, se mai da un clocot si este gata.

Se poate manca cu smantana.

Pofta Buna!

TIPS-URI

1

Se poate face si acrita cu bors.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de ardei umpluti" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Reteta veche, traditionala, ciorba de raci oltenesti