Chiftelute in crusta de cartofi

Curatam cartofii de coaja,ii taiem cuburi si ii punem la fiert in apa rece cu sare . Cand au fiert , ii scurgem bine de apa , ii punem intr-un castron si ii maruntim cu ajutorul unei furculite.

In castronul cu , cartofi adaugam carnea ,oul intreg,patrunjelul,sare,piper . Amestecam totul foarte bine si dam aluatul pentru chiftelute la frigider pentru 20 minute . 

Intre timp preparam piureul de cartofi : 

Curatam cartofii de coaja,ii taiem cuburi si ii fierbem in apa rece su sare . Cand au fiert, ii scurgem bine de apa si ii amestecam cu lapte,unt,parmezan,sare.

Scoatem aluatul de chiftele din frigider,si formam ca niste bile .

Le prajim in ulei bine incins si le scoatem pe un servet de hartie . Le lasam sa se raceasca . 

Luam o chifteluta si o '' imbracam'' in piure de cartofi. Procedam astfel cu restul de chiftelute. 

Le asezam intr-un vas pentru cuptor uns cu unt . 

Dam vasul la cuptorul incins la 200 grade pentru 10-15 minute . 

Se servesc calde ! 

Pofta buna !