Chiftelute din cartofi cu orez

se spala cartofii si se pun la fiert cu tot cu coaja. Dupa ce au fiert se lasa sa se raceasca putin, se curata de coaja si se zdrobesc cu furculita

orezul il spalam si il fierbem in apa cu sare si putin ulei

curatam usturoiul,il pisam,tocam ceapa si patrunjelul,castravetii ii tocam marunt,adaugam cartofii,orezul scurs de apa,potrivim de sare,piper dupa gust si amestecam

daca este prea moale adaugam si faina

ungem formele de briose cu ulei si le tapetam cu faina,le umplem cu compozitie

dam la cuptorul incalzit pana se rumensc

le lasam sa se raceasca in forma putin dupa care le scoatem