Chiftele de Königsberg (Königsberger Klopse)

de La Ancuta in Mancaruri cu carne, 17 Iul 2012 | 9460 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru chiftele:
  • 500 g carne tocata amestec
  • 1 ceapa
  • 4 catei de usturoi
  • 1 ou
  • 1 lingura pesmet
  • 1 lingurita mustar
  • sare, piper
  • nucsoara
  • 1 frunza de dafin
  • 4-5 boabe de piper
  • 1 litru supa de carne
  • Pentru sos:
  • 40 g unt
  • 3 linguri faina
  • 600 ml supa de carne
  • 200 ml smatana
  • 50 ml vin alb
  • zeama de la 1 lamaie
  • 1 lingura capere
  • sare, piper
  • patrunjel verde tocat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftele de Königsberg (Königsberger Klopse):

Incepem cu pregatirea chiftelelor. Amestecam carnea cu ceapa taiata marunt, usturoiul pisat, pesmetul, oul si mustarul. Adaugam sare, piper si nucsoara si amestecam bine. Formam apoi chiftelute rotunde.

Fierbem chiftelele in supa de carne in care am adaugat frunza de dafin si boabele de piper. Le lasam la fiert pana se ridica la suprafata apoi le scoatem intr-un castron.

Intre timp pregatim sosul:
Topim untul iar apoi adaugam faina si amestecam energic, ca sa nu se arda. Dam de pe foc si adaugam supa de carne si vinul amestecand continuu, pentru a nu se face cocoloase.

Punem din nou pe foc si adaugam smantana iar apoi zeama de lamaie si caperele si lasam sa dea cateva clocote. Adaugam chiftelele in sos si potrivim de sare. Lasam sa mai fiarba cateva minute. Sosul trebuie sa fie grosut.

La final adaugam patrunjel verde tocat si servim calde alaturi de cartofi natur.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftele de Königsberg (Königsberger Klopse)" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chiftele de Königsberg