Chiftele

Pregatim intr-un vas carnea tocata, impreuna cu oul, cartoful ras si scurs si painea inmuiata in lapte si de asemenea stoarsa (fara coaja). Morcovul ras si ceapa taiata fin se pun la calit putin. Separat facem usturoiul, il pisam marunt si il batem ca de mujdei. Se amesteca toate impreuna si se adauga sare, piper si marar. Se fac bilute si se dau prin faina dupa care se pun in uleiul incins la facut, intr-un ceaun. Se prajesc pe ambele parti, dupa care se scot pe un servet ca sa absoarba surplusul de ulei.