Chifle Dukan

de Criss in Piine, 27 Feb 2014 | 8149 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Chiflele aceste au fost un experiment. Reusit, chiar foarte reusit as zice. Desi eram putin sceptica si nu credeam ca o sa-mi iasa atat de bune. Asa ca m-am gandit sa postez reteta, pentru ca sigur am sa le refac. Pana acum , de cand am inceput dieta, adica de patru saptamani n-am mancat paine si nici n-am simtit nevoia sa mananc. Dar pentru ca am facut si niste sarmale Dukan, parca nu-mi suradea ideea de a manca sarmale fara paine, asa ca am improvizat aceste chifle. Foarte bune, pufoase si pentru ca le-am facut cu drojdie si nu cu praf de copt, chiar au gust de paine. De atunci le-am repetate de trei ori deja.

INGREDIENTE

Ingrediente pentru 9-10 bucati (ar trebui sa ajunga trei zile)
-4 albusuri (am avut in congelator)
-1/2 lingurita sare
-100 ml lapte
-1/2 cub drojdie (cam 12,5 g)
-1 varf de lingurita indulcitor
-1 lingura tarate de psilium
-1 lingura tarate de grau
-3 linguri tarate de ovaz
-1 lingura rasa amidon
-1 lingurita mica seminte de in

Criss

Bucataras Chef

22 imi place 21comentează

0 reteta favorita

Taguri: chifle, dieta dukan, retete Piine

Portii: -

Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chifle Dukan:

Taratele de ovaz le-am macinat, pe celelalte le-am lasat asa cum erau. In laptele cald se pune indulcitorul si drojdia si se amesteca. Se lasa sa se umfle drojdia. Albusurile se bat spuma tare cu sarea. Cand s-au intarit, se adauga laptele cu drojdia. Se adauga apoi taratele, semintele de in si amidonul. Se amesteca usor cu o lingura, apoi se pune compozitia in tava de briose. (Eu am avut o experienta neplacuta saptamana trecuta cu niste briose sarate si mi s-au lipit ingrozitor de cosuletele de hartie, astfel ca acum am tapetat forma de briose cu hartie de copt si a fost perfect. S-au desprins usor si n-au mai fost probleme. Probabil compozitia cu tarate e de vina pentru ca la alte briose/cupcakes n-am patit sa mi se lipeasca.)

Se coc chiflele 25-30 minute pana se rumenesc, dar e bine sa incercati cu o scobitoare si daca iese curata inseamna ca sunt gata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chifle Dukan" nu uita sa-i faci un review.