Cheesecake cu lamaie si fructe de padure

de diaconta in Dulciuri, 28 Aug 2017 | 4844 vizualizari

 

Cred că sunt puţini cei cărora să nu le placă cheesecake-ul.Cu siguranţă noi nu ne numărăm printre ei.
De obicei,eu prefer să înlocuiesc blatul de biscuiţi cu pandişpan,însiropat şi acesta pentru a fi şi mai răcoros.Stiu că nici nu prea seamănă cu cheesecake-ul ştiut de toată lumea.
 
Nici nu am avut chef să mă complic prea mult,fructele aromate m-au ajutat să obţin un desert minunat.

 

INGREDIENTE

Pentru pandispan(tava cu diametrul de 20 cm):

  • 3 oua
  • 90 g zahar
  • 90 g faina
  • Sare
  • vanilie
  • 1 lingura mac

Sirop:

  • 100 ml apa
  • 2 linguri zahar
  • zeama de lamâie

Pentru crema de bânză:

  • 500 g mascarpone
  • Un plic budinca cu gust de lamâie de la Dr.Oetker
  • 400 ml lapte
  • Zeama de la o lamâie
  • 6 foi gelatina
  • 4 linguri zahar pudra
  • 200 ml smântâna pentru frisca
  • Vanilie
  • Mure si zmeura

Pentru topping:

  • 200 ml sirop de zmeura
  • 1 lingura amidon
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake cu lamaie si fructe de padure:

Am pregatit mai întâi pandispanul.

Am mixat ouale întregi cu un praf de sare si zaharul pâna ce si-au triplat volumul.

Am pus vanilia si am încorporat usor faina,iar la final semintele de mac.

Am tapetat tava cu unt si faina,am pus compozitia si am pus la cuptor la 180 de grade pentru 20-25 de minute.

L-am lasat sa se raceasca si am pregatit crema de branza.

Am mixat smântâna pentru frisca si am lasat-o la frigider.

Pentru sirop am fiert toate ingredientele si l-am lasat sa se raceasca.

Am pregatit budinca.

Am pus foile de gelatina sa se hidrateze în apa rece (apa cât sa le acopere).

Am amestecat praful de budinca cu 1 lingura de zahar pudra si laptele rece,am pus vasul la foc mic si am fiert pâna ce s-a îngrosat.

Am luat vasul de pe foc,am  adaugat zeama de lamâie si foile de gelatina scurse bine de apa.

Am amestecat pâna ce gelatina s-a topit.

Am mixat crema mascarpone cu cele 3 linguri de zahar pudra ramase,apoi am încorporat budinca racita si la final frisca.

Am asezat pandispanul pe un platou,l-am însiropat,am pus inelul reglabil în jurul lui,am pus crema,în care  am pus zmeura si mure.

Am lasat la frigider ,iar dupa ce s-a întarit crema,am pus deasupra jeleul.

Pentru jeleu am amestecat siropul cu amidonul si l-am fiert pâna ce s-a îngrosat.L-am lasat sa se raceasca,dar sa ramâna înca destul de fluid,apoi l-am pus peste crema.

Am ornat cu fructe si chipsuri de ciocolata.

 

 

S-aveţi poftă!

Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake cu lamaie si fructe de padure" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (49)

Rocsi 1

30.08.2017, 20:10

Eu iubesc cheesecake-urile! Al tau este nemaipomenit de bun si aromat!

miki_a 1

31.08.2017, 11:52

WAW! Absolut perfect!

mirela0911 1

31.08.2017, 22:12

Si eu ador cheesecake-ul! Arata mai mult decat minunat! La multi ani, Dia!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

ieri la 09:12

Biscuiți cu mere - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.09 la 17:05

Cheesecake cu Oreo la pahar - Rețeta delicioasă și rapidă

pe 26.09 la 05:59

Crackers cu mac - Rețeta gustoasă de casă

de RODIMUR 8

pe 25.09 la 13:19

Tartă rustică cu ciuperci - Rețeta rapidă și savuroasă

pe 25.09 la 11:08

TOP
utilizatori

Rocsi

1451 puncte

RODIMUR

1171 puncte

oanapl

1007 puncte

vasimur

166 puncte

Rahela Velicu

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]