Cheesecake cu afine si nectarine

Afinele se pun intr-un bol de mixer si se zdrobesc cu mixerul vertical. Se adauga branza, mascarpone si zaharul si se amesteca bine, apoi se adauga jumatate din frisca batuta si din nou se amesteca cu mixerul.  In final se adauga bucatile de nectarine si restul de frisca si se amesteca cu lingura avand grija sa nu se zdrobeasca nectarinele.

Se pune toata crema peste blatul de biscuiti si se orneaza cu piersici si afine.

Peste fructe se toarna glazura din tort gelee transparent, preparat conform instructiunilor de pe plic.

Din pacate nu pot sa va arat sectiunea, pentru ca tortul l-am facut pentru o colega.