Chec simplu

Din zahar si din apa se face un sirop care se pune la incalzit la foc mediu. Intre timp, se separa albusurile si se bat spuma. Peste acestea se adauga siropul fierbinte de zahar si cate un pic din faina si praful se sare. Dupa ce a fost adaugata toata faina, se pun si galbenusurile care au fost frecate in prealabil cu cele 5 linguri de ulei si se mixeaza foarte bine.
Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se pun 3/4 din compozitie.In celalalt sfert de compozitie se pun cele 2 lingurite de cacao, se amesteca si se adauga in forma.
Pentru a arata marmorat checul, inainte de a se introduce la cuptor, se trece usor cu o lingura prin compozitie.
Se baga la cuptor pentru 40-45 de minute la 190°C. Pentru a verifica daca e copt, se face testul cu scobitoarea (se introduce scobitoarea in mijlocul formei, in chec; daca aceasta iese curata si fara urme de aluat pe ea, inseamna ca checul este copt).