Cartofi umpluti cu soia

Soia o punem intr-un vas cu apa si lasam 20 min sa se hidrateze,dupa care o stoarcem bine de apa si o vom fierbe cca 5 min,

Cartofi ii spalam si ii punem la fiert in apa cu sare cat sa intre furculita in ei.

Cand sunt gata ii scurgem de apa si ii trecem pe sub un jet de apa rece,dupa care vom lasa sa se raceasca foarte bine,

Cand s-au racit ii curatam de coaja si ii scobim in mijloc ca sa adaugam umplutura.

Tocam ceapa,ardeiul,tofu o taiem cubulete,adaugam si soia scursa de apa,potrivim de sare si piper dupa gust,amestecam dupa care vom umple cartofii.

Ii asezam in tava unsa cu ulei si dam la cuptor pana este gata oul(cca 30 min)