Cartofi noi cu patrunjel

Se spala bine cartofii si se pun la fiert in coaja in apa cu sare. Dupa ce au fiert, se lasa sa se raceasca cat sa-i putem curati. Se taie in cubulete.

Ceapa verde se curata, se spala si se taie rondele cu tot cu partea verde. Se pune putin la calit in ulei. Se adauga 1 lgt boia, se amesteca repede si se pun cartofii amestecand cu grija sa nu se zdrobeasca.

Patrunjelul se toaca marunt si se pune peste cartofi. Se adauga sare daca este necesar, se amesteca cu grija dupa care se serveste ca si garnitura.

Foarte buni. Pofta buna!!!