Bucatele de curcan cu mazare si morcovi de primavara

de Brindusa in Curcan, 29 Mai 2010 | 6160 vizualizari

 

INGREDIENTE

  •  50 g faina
  • 1/2 lingurta sare, impartita in 2
  • 1/4 lingurita piper
  • 400 g piept de curcan, taiat bucatele
  • 2 linguri ulei
  • 3 morcovi tineri, taiati cubulete
  • 1 ceapa mare sau o legatura de ceapa verde, taiata bucatele
  • 300 ml supa clara de pui facuta in casa
  • 1 pahar vin alb sec
  • 600 g mazare proaspata (adica ce ramane dupa ce curatati 1kg de teci)
  • 1 legatura de marar, taiat marunt
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bucatele de curcan cu mazare si morcovi de primavara:

# Amesteca faina cu 1/4 lg sare si piperul. Da bucatile de curcan prin faina, indepartand excesul.

# Incalzeste 1 lingura de ulei si prajeste bucatile de carne la foc mediu, pana devin aurii pe ambele parti, cam 5 minute pe fiecare parte. Scoate-le pe o farfurie si acopera-le sa ramana calde.

# Pune restul de ulei in tigaie si soteaza ceapa 2-3 minute, pana se inmoaie putin. Adauga morcovul si soteaza-l 3 minute.

# Pune supa, vinul si restul de sare. Gateste la foc mic cam 2-3 minute, pana ce legumele incep sa se inmoaie. Adauga mazarea si gateste cam 10 minute pana ce legumele sunt facute si sosul s-a format.

# Pune carnea la loc in tigaie printre legume, adaugand tot sucul ce s-a format in farfurie. Gateste cateva minute, intorcand carnea o data in mancare, ca sa se incalzeasca bine.

# Cand servesti, presara cu marar

Daca ti-a placut reteta noastra "Bucatele de curcan cu mazare si morcovi de primavara" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Max + Espresso Machine

- 500 lei
2999.99 lei
2499.99 lei

COMENTARII (11)

Brindusa 1

29.05.2010, 18:03

Hai Miha ca ti-o zic eu: Gaina batrana face ciorba buna. (pana aici cred ca o stiai ) Cu conditia ca morcovul sa fie tanar. (sper ca nu se supara sefu si ma baneaza)

Roxana 1

29.05.2010, 18:40

fetelor... glumetelor bun curcanu si morcovu

Bunica 1

29.05.2010, 22:14

Morcovul tanar fierbe mai repede Ai facut un aranjament grozav! Morcovul troneaza

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tortilla cu cartofi si ceapa, la tigaie - omleta spaniola simpla si gustoasa

de vasimur 4

ieri la 15:54

Salată de morcovi cu castraveți - Proaspătă, răcoritoare și energizantă

pe 04.07 la 09:36

Coșulețe din lipie cu brânză și mărar - Gustarea rapidă și ușoară

pe 03.07 la 18:00

Supă rece de castraveți - Răcoritoare și plină de savoare

pe 03.07 la 09:48

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1049 puncte

mirela0911

1000 puncte

Gherca Daniela

1000 puncte

RODIMUR

222 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Friptura de curcan cu legume si sos de rosii