Bors de curcan in oala Zepter

de Gusti in Ciorbe, 9 Sep 2012 | 8463 vizualizari

 

Am preparat o reteta de bors de curcan cu toate ingredientele luate de la mamaici din piata, inclusiv curcanul a fost de curte

 

INGREDIENTE

  •  2 aripi de curcan, un git, bucati din piept (se poate inlocui cu carne de pui)
  • 1 dovlecel
  • 2 cepe medii
  • 1 gogosar
  • 1 radacina de pastirnac
  • 1 radacina de patrunjel
  • 4 morcovi
  • 200 gr suc de rosii
  • 3/4 litru bors de casa
  • leustean
  • tarhon
  • o mina de fidea
  • sare dupa gust
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bors de curcan in oala Zepter:

 Am trecut printr-un tirg traditional zilele acestea si, la unul dintre standuri, cel care vindea tragea o gura zdravana dintr-o sticla de bors. Am zis: "e clar, o sticla din borsul ala este al meu". Mi-a zis ca-i facut de el, in gospodarie, ca-i natural si l-am crezut dupa pofta cu care-l bea! 3 lei a costat litrul.

Curcanul il am din piata de la o femeie de la care cred ca sint mai mult de 10 ani de cind cumpar de la ea pasari de curte, iar legumele de la un tataie pe care-l stiu de mult in Moghioros.

Am pus bucatile de carne la fiert in oala Zepter (cam 2-3 litri de apa) si am pornit aragazul. Cind a inceput sa fiarba am spumuit. Intre timp, am curatat legumele taindu-le cubulete.  Acestea se adauga in oala dupa ce carnea a fiert binisor.

Borsul se adauga la final impreuna cu sucul de rosii, iar dupa ce au dat citeva clocote am adaugat fideaua si verdeata (leustean sitarhon taiat marunt).

A iesit o minunatie (sarea se pune dupa gust)

TIPS-URI

1

se serveste cu ardei iute si un toi de palinca 

Daca ti-a placut reteta noastra "Bors de curcan in oala Zepter" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (32)

Sim0na 1

11.09.2012, 09:53

O ciorbita bio!! Adevarul este ca nu se compara cu cele din supermarket! Am si eu necaz pe doua curci care sar pe mine.. deci trebuie puse la oala cat de curand )

AnyCostescu 1

07.02.2013, 11:55

babi5 1

12.06.2013, 19:07

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de rata