Ardei umpluti cu pui si legume

Se curata ardeii si se taie in doua, pe lung. Morcovii si cascavalul se dau pe razatoare, ceapa verde se taie marunt. Pieptul de pui se taie cubulete.

Se fierbe orezul si se lasa la scurs.

Se pun la calit in ulei ceapa verde si pieptul de pui taiat cubulete si morcovii rasi si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, chilli si curry.

Cand totul este calit se adauga orezul fiert, se amesteca bine si se mai lasa pe foc 2-3 minute, pentru a se intrepatunde bine toate aromele.

Cu aceasta compozitie se umplu jumatatile de ardei, apoi se aseaza intr-o tava, se toarna deasupra smantana pentru gatit si cascavalul ras.

Se introduce in cuptorul preincalzit la 180°C, circa 30 minute.