Aperitiv omleta cu ciuperci

Ciupercile le spalam, le curatam, le taiem felii si le punem intr-o tigaie impreuna cu condimente dupa gust, 1 cana de apa, 2-3 linguri ulei de masline.

Punem pe foc, amestecand ocazional pana ce scade lichidul, adaugam ceapa si usturoiul tocat marunt.

Amestecam si lasam sa se prajeasca cca. 5 min.

Batem ouale cu condimente, smantana si adaugam peste ciuperci, amestecam putin; cand este aproape gata, adaugam cascavalul ras si acoperim cu un capac, mai lasam cca 2 min. pe foc, pana ce se topeste cascavalul.