Aperitiv cu piept de pui

Pieptul de pui spalat se taie in cuburi nu prea mici. Ceapa se curata si taie marunt, morcovul si patrunjelul radacina se curata si se taie cuburi.

Intr-o tigaie se pun cele 3 linguri cu ulei la incins pe aragaz si punem mai intai la calit legumele si apoi adaugam carnea. Se va lasa pe foc pana scade lichidul din tigaie.

Separat se pune margarina la foc potrivit sa se topeaca, se pune faina, incorporam bine si se stinge cu laptele dulce. Se va obtine un amestec ca smantana mai groasa si se da la rece. Cand s-a racit carnea si crema , atunci se pot pune sare, piper, patrunjel verde tocat marunt si ouale. Toate acestea se vor amesteca intr-un castron.

Luam un vas rezistent la foc pe care-l unfem cu margarina si acoperim interiorul cu coca gata pregatita, sa rastoarma continutul tot in vas si se acopera pe deasupra cu feliile de cascaval. Dam la cuptor pana s-a rumenit deasupra.

Pofta buna.