Retete culinare

Intr-un bol inalt mixam frisca lichida impreuna cu mierea pana se intareste. Adaugam zmeura si mixam pana la omogenizare. Punem bolul la congelator timp de 20 de minute. Scoatem si mai...Citeste continuarea

Ciocolata o topim la foc mic impreuna cu smantana pentru frisca. Aducem la punctul de fierbere, omogenizam si lasam la racit. Dam la congelator pentru 1 ora. Cand s-a racit foarte bine, bagam...Citeste continuarea

Cafeaua preparata o punem la frigider, sa fie rece atunci cand ne vom apuca de preparat inghetata. Intr-un vas amestecam laptele praf cu laptele condensat, amestecand energic, sa nu se formeze...Citeste continuarea

Spalati bucatile de carne si le uscati cu un prosop de hartie,apoi le puneti cu untul si 3-4 linguri de ulei de masline pe foc potrivit pana carnea se albeste si scade apa pe care o lasa. Intre...Citeste continuarea

Albusurile le-am batut spuma tare cu un praf de sare,apoi dupa ce s-au intarit le-am mutat pe o baie de aburi si le-am mai batut acolo 2-3 minute pentru a le prelucra termic. Separat intr-o...Citeste continuarea

Mixam capsunile cat sa se sfarame o parte din ele si o parte sa ramana intregi. Albusurile le mixam cu zaharul si un praf de sare. Amestecam albusurile cu capsunile iar la sfarsit adaugam frisca....Citeste continuarea

Se amesteca intr-un vas 3 galbenusuri si zaharul vanilinat, si separat in alt vas 3 galbenusuri batute spuma cu esenta de rom si cacaoa. Se bat spuma cele 6 albusuri impreuna cu zaharul, apoi...Citeste continuarea

1. Se pregateste pe foc o cratita in care se pune frisca si pastaia de vanilie despicata. Se scot cu varful unui cutit semintele din interiorul pastaii si se adauga in cratita. Lasam sa dea in...Citeste continuarea

Frisca lichida am racit-o putin inainte de a o bate cu mixerul, eu nu am batut-o pana s-a intarit complet, am vrut o inghetata mai cremoasa, apoi am adaugat lichiorul, zaharul si am amestecat,...Citeste continuarea

Galbenusurile impreuna cu zaharul se pun pe foc. Se fierb la foc moale pana se topeste zaharul,obtinem o crema. Lasam crema la racit si ne ocupam de frisca. Intr-un vas de mixer punem...Citeste continuarea

Fierbem laptele cu menta spalata si 2linguri zahar; dupa ce s-a racit strecuram,adaugam galbenusurile faina si punem pe foc incet,amestecand pana se ingroasa; albusurile batute spuma cu...Citeste continuarea

Nectarinele spalate,taiate,le punem intr-un vas pe foc,cu apa cat sa le cuprinda,pentru 10-15min; dupa acest timp le scurgem,le pasam cu blenderul,piureul obtinut il amestecam cu albusul batut...Citeste continuarea

Se inmoaie franzela in apa rece 20-30 minute. Se alege doar miezul si se stoarce in mana foarte bine. Intr-un castron se pun icrele si miezul de paine si se mixeaza bine. Se adauga uleiul...Citeste continuarea

Visinele se spala si se curata de samburi Se pun in blender pana se obtine un piure fin. Toate celelalte ingrediente trebuie sa fie tinute la frigider inainte de folosire. Intr-un bol punem...Citeste continuarea

Taiem bageta in doua, pe lungime. Amestecam pasta de rosii cu usturoiul pisat, oregano, cimbru, busuioc, sare. Ungem feliile de paine cu acest amestec. Cascavalul ras il asezam peste...Citeste continuarea

Taiem bagheta pe jumatate, apoi in doua, pe lungime. Amestecam untul moale cu uleiul de masline pana devine o pasta. Adaugam usturoiul pisat, oregano, sare, patrunjelul tocat si amestecam...Citeste continuarea

Inghetata se lasa putin la dezghetat pina ajunge de consistenta smantanii.  Biscuitii ii rupem in bucati potrivite. Amestecam inghetata cu biscuitii si punem totul la congelator pentru...Citeste continuarea

Se bate bine frisca,se adauga mierea si apoi iaurtul se amesteca cu mixerul. Se ia jumatate din compozitia pentru inghetata de casa   si se amesteca cu cacao si in cealalta jumatate se...Citeste continuarea

Spargem ouale, le batem putin, adaugam zaharul si laptele si le punem  la foc mic. Amestecam incontinuu sa nu se prinda, pana incepe sa se lege. Adaugam ciocolata rupta bucati si amestecam...Citeste continuarea

Laptele,oul si zaharul tos le-am pus la foc mic si am amestecat incontinuu pana au fiert,nu am lasat foarte mult pe foc doar pana s-a ingrosat putin compozitia. Am dat-o deoparte, am adaugat...Citeste continuarea

Am pus la foc ouale cu laptele, zaharul,coaja si zeama de lamaie,am lasat sa fiarba la foc mic amestecand continuu. Cand a inceput sa fiarba am mai tinut 2 min pe foc,am adaugat migdalele si...Citeste continuarea

1. Preincalzim cuptorul la 200 °C.  2. Spalam carnea, o lasam sa se scurga apoi o curatam de grasimea nedorita. 3. Amestecam condimentele cu zaharul brun, le turnam peste carne...Citeste continuarea

Pe foc mic intr-un vas se pun galbenusurile cu zaharul, vinul dulce si frisca lichida( cei 100 ml). Cand dau in clocot  amestecam bine si lasam doua trei minute pana incepe sa se ingroase....Citeste continuarea

Capsunile se curata si se spala, apoi se pun in blender impreuna cu zaharul pudra si se mixeaza pana se fac piure. Frisca se bate spuma, se adauga iaurtul si piureul de capsuni, se pune tot...Citeste continuarea

Dovlecelul se rade, se stoarce de zeama, se amesteca cu ceapa si usturoiul date pe razatoare, se adauga restul ingredientelor. Se amesteca bine, se omogenizeaza perfect compozitia, apoi se iau...Citeste continuarea

Se scurge iaurtul de zer. Zaharul, mierea, iaurtul si vanilia se amesteca pana cand se dizolva zaharul. Amestecul se toarna intr-un recipient cu capac si se da la congelator cateva ore....Citeste continuarea

Pe foc intr-un vas se pune frisca lichida( cei 100 ml), se adauga untul, se amesteca sa se topeasca, se pune ciocolata si dupa doua trei clocote se da deoparte si se amesteca din nou pana se...Citeste continuarea

Capsunile se spala, se lasa la scurs si se pun in blender pana se obtine un piure fin. Se strecoara cu ajutorul  unei site cu ochiuri mici astfel incat sa eliminam samburii. Toate celelalte...Citeste continuarea

1. Capsunii se curata de frunze si se spala. 2. Rubarba se spala, se sterge, se taie cubulete si se pune in blender impreuna cu capsunii. 3. Peste capsuni se adauga iaurt, miere, ghimbir...Citeste continuarea

Am spalat bine capsunile si le-am curatat coditele. Le-am mixat intr-un bol, nu foarte mult, in asa fel incat sa mai ramana bucatele de capsuni.   Am adaugat 2 pahare de iaurt si am...Citeste continuarea

Fasolea se alege de impuritati si se spala (indicat este sa lasam peste noape), se pune la fiert in apa rece. Se schimba apa de fierbere de 2-3 ori,  se inlocuieste cu apa fierbinte. Adaugam...Citeste continuarea

Mod de preparare inghetata de casa. Se pun laptele si smantana la fiert impreuna cu pastaile de vanilie de la care am scos semintele. Se lasa pe foc pana incep sa fiarba apoi se opreste focul...Citeste continuarea

Intr-un bol mai mare punem biscuitii sfarmati. Intr-un ibric punem zaharul, nesquik-ul, laptele, margarina si lasam sa fiarba pana se topeste zaharul si margarina. Dupa ce a fiert se ia...Citeste continuarea

Fructele curatate,spalate,pasate cu blenderul vertical apoi amestecam piureul cu frisca batuta cu zaharul pudra si iaurtul; punem continutul intr-un bol sau o cutie si lasam la congelator 3h;...Citeste continuarea

Mascarponele se mixeaza cu frisca lichida, adaugam si pachetelul de ness. Galbenusurile  se mixeaza separat cu zaharul. Apoi turnam mixul de galbenusuri si zahar, peste cel de mascarpone si...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri.Albusurile le mixam spuma cu un praf de sare. Galbenusurile le amestecam cu zaharul si cu lingurile de capuccino pana se topeste zaharul si rasturnam peste...Citeste continuarea

Ciupercile se curata, se spala, se scot coditele si se lasa la scurs si uscat. Pastrama afumata se taie fasii inguste si lungi. Se ia cate o palarie de ciuparca, se pune 1/2 lingurita de...Citeste continuarea

Decongelam fructele de padure si le pasam usor cu o furculita, astfel incat sa ramana si fructe intregi. Mascarponele se mixeaza cu frisca lichida, iar galbenusurile cu zaharul. Apoi turnam...Citeste continuarea

Frecati untul rece cu zaharul pudra ,adaugati pe rand galbenusurile esenta de vanilie,zaharul vanilat ,praful de copt stins cu otet,apa rece si faina si framantati rapid aluatul pana se...Citeste continuarea

Pregatim ciocolata astfel ,o rupem cubulete si o topim la bain marin sau la microunde un minut apoi adaugam usor uleiul si amestecam ca la maioneza ,iar la sfarsit adaugam esenta de flori de...Citeste continuarea

Pregatim intai cojile Batem spuma albusurile cu putina sare. Adaugam faina cernuta, galbenusurile, coaja de lamaie rasa si omogenizam usor, usor. Cu ajutorul unui posh spritam in tava...Citeste continuarea

Feliem carnea si o punem intr-un bol. Ceapa o taiem rondele si o adaugam peste carne, de asemeni usturoiul curatat. Gogosarul scurs l-am taiat bucatele mai micute si l-am adaugat in bol....Citeste continuarea

Laptele de cocos se goleste din cutie si se omogenizeaza continutul. Se pune mierea si zmeura congelata si se da la smoothie maker 10-15 sec. Cand piureul este gata se da la masina de...Citeste continuarea

Fasolea se pune de cu seară în apă rece. A doua zi se fierbe până se inmoaie. Călim ceapa tocată mărunt până devine aurie, apoi adăugăm făina, mălaiul și boiaua....Citeste continuarea

1. Primul strat se face doar din cele 4 kiwi curatate si mixate bine 2. Al 2-lea strat: amestecam fructele de padure cu 1 plic de zahar vanilat si putina esenta de trandafir. 3. Al 3 -...Citeste continuarea

Aluatul se prepara amestecand toate ingredientele enumerate mai sus. Il lasam la rece pentru 15 -20min,la frigider. Intindem aluatul pe masa de lucru infainata si decupam formele dorite. Asezam...Citeste continuarea

Fasolea  se alege de impuritati si petricele si se pune la inmuiat in apa rece, pentru 8-10 ore (in acest interval se schimba apa de cel putin 2 ori) dupa care se pune la fiert intr-o oala cu...Citeste continuarea

Amestecam faina si zaharul împreuna.Incalzim laptele si dizolvam drojdia in el.  Apoi turnam laptele în vasul cu faina si incepem sa framantam. Apoi adaugam untul topit si...Citeste continuarea

Se amesteca sarea,piperul,rozmarinul,oregano,cimbru,curry si boiaua de ardei dulce dupa care se imparte compozitia in doua jumatati. Se ia jumatate din compozitie si se amesteca cu...Citeste continuarea

Am amestecat piureul de fructe de padure cu mierea,apoi am adaugat treptat mascarponele si am omogenizat bine compozitia. Frisca lichida am mixat-o bine pana s-a intarit(dar nu foarte tare)...Citeste continuarea