Preparam blatul: cernem faina intr-un vas o amestecam cu praful de copt, cu untul rece bucati( lasat putin la temperatura camerei, (pentru incepatori recomand razuirea pe razatoarea mare). Se...
Se topeste untul ( 50 gr.) la foc mic; in el se topeste ciocolata ( 200 gr.); se trage vasul de pe foc, se adauga smantana si se amesteca bine.
Untul moale( 200 gr.) se mixeaza cu zaharul timp de...
Biscuitii 2 pachetele se fac faina, se maruntesc la robot.
Se face pudra si celalalt pachetel de biscuiti si se lasa deoparte intr-un bol separat.
Pe un platou de tort se monteaza doar inelul...
Se curata si se taie cubulete ardeiul,cartofii,ceapa,rosiile si morcovii si se pun sa fiarba in apa cu sare si ulei.Dupa ce a dat cateva clocote,se pune capacul si se lasa sa fiarba inabusit....
Am condimentat costele cu,sare,piper macinat si piper boabe,boia,am pus si usturoiul zdrobit.
Intr-un vas am pus coastele si am pus bere deasupra.Am pus si crengutele de rozmarin,am acoperit...
Decongelam fructele de padure si le pasam usor cu o furculita, astfel incat sa ramana si fructe intregi. Mascarponele se mixeaza cu frisca lichida, iar galbenusurile cu zaharul.
Apoi turnam mixul...
Pasul 1. Pregătirea ardeilor umpluți
Alegem orezul, îl spălăm bine și-l punem la scurs, într-o sită. Curățăm și spălăm două cepe și două roșii și le tocăm...
Muschiuletul de porc se taie in doua pentru a obtine patru bucati egale.Se unge cu ulei de masline si se condimenteaza cu sare,piper,praf de cimbru dupa gust si se lasa la rece circa doua ore.
Se...
Blat: se bat albusurile tari cu 100 zahär pudrä, gälbenusurile cu vanilie si 100 zahär untul topit, apoi se toarnä gälbenusurile in albus .
Fäina se pune la...
Spanacul se curăţă, se spală foarte bine şi se pune la fiert. Între timp se curăţă şi se toacă legumele necesare. După fierbere (nu foarte mult) spanacul se scoate, se...
Pentru început punem 2 litri apă cu un praf de sare la fiert. Apoi spălăm legumele şi tăiem totul cubuleţe. Vinetele cuburi mari, iar dovlecelul si ciupercile, mărunţel, cam cât...
Intr-un ibric topim untul si il lasam la racit.
Punem intr-o oala la incalzit laptele impreuna cu zaharul vanilat.
Separam albusurile de galbenusuri.
Albusurile le batem spuma cu un praf de...
Legumele se curata si se taie marunt.
Intr-o oala se pune uleiul si se calesc ceapa, morcovii, albitura 2-3 minute.
Se toarna apa si se fierbe 15-20 minute.
Se adauga afumatura si fasolea verde...
Macroul se curata de piele si oase si se rupe bucati.
Ceapa rosie se curata si se taie julien.
Ceapa verde se curata si se taie rondele.
Ardeii se curata si se taie fasii subtiri.
Maslinele se...
Se mixeaza untul cu zaharul pana se topeste.
Se adauga galbenusurile pe rand, mixand dupa fiecare.
Se amesteca faina cu praful de copt si un praf de sare si se adauga peste compozitie.
Se adauga...
Chiflele se taie la orizontală și se prăjesc frumos.
Feliile de mușchi, bacon, sau șuncă se prăjesc ușor, în ulei puțin și la foc mic, numai cât să prindă un gust plăcut...
Carnea o taiem de-a lungul in doua si pe rand fiecare bucata, o batem usor cu ciocanul de batut carne, punand folie alimentara peste carne.
Ceapa tocata marunt o amestecam cu pasta de...
Blatul: In bolul mixerului se pun ouale, praful de sare, zaharul si zaharul vanilat. Se mixeaza timp de 10-15 minute, pana isi tripleaza volumul. Faina se amesteca cu praful de copt apoi se toarna...
Curatam castravetele de coaja sau il spalam foarte bine si il radem (cu tot cu coaja daca doriti). Usturoiul in curatam si il radem si pe el.
Intr-un castron de sticla sau ceramica (preferabil),...
Se porţionează puiul, se spală bucăţile,se şterg şi se ung cu ulei şi condimente.Se pun într-o tavă cu ulei şi apă şi se pune totul la cuptor. Când carnea e...
Laptele se pune la fiert.
Intr-o cratita se caramelizeaza 10 linguri de zahar pana devine aramiu.
Se ia cratita de pe foc si se roteste sa se tapeteza si peretii.
Se lasa sa se raceasca.
Se...
Pentru aluat, eu voi folosi un robot de bucatarie, sa fie totul mai rapid si mai usor. Dar bineinteles ca se poate framanta si cu mana. Pune in vasul robotului untul la temperatura camerei, apa,...
Branza cu ouale si zaharul le puneti intr-un bol, le mixati bine. Adaugati smantana, faina, vanilia si mai mixati 1 minut.
Piersicile scurse de sirop le taiati cubulete. Le adaugati in branza,...
Foile proaspete se desfac si se lasa putin la temperatura camerei, se impart numarandu-le in doua, o parte pentru baza si o parte pentru pus deasupra.
Untul se topeste si se pune peste...
Tragem crevetii in untul incins cam 3 min,saram ,piperam dupa gust,ii scoatem si-i dam deoparte,adaugam in locul lor brocoli spalat bine si rupt in bucatele.
Lasam 2 minute ,oprim...
1. Ceapa tocata marunt, usturoiul taiat si morcovul ras se calesc in putin ulei, dupa care se adauga carnea si se lasa pana se evapora complet apa rezultata. Punem apoi rosiile, sarea,...
Intr-un castron, faramam cu mana piscoturile. Le amestecam cu nuca tocata si adaugam 2-3 linguri caramel, 1 lingura mare cu mascarpone si romul. Amestecam intai cu o lingura, apoi, folosim o manusa...
Cum se fierbe porumbul. Inainte de a prezenta modul de preparare tin sa precizez ca Meri a mancat doi si noi cate unul :))
Se curata porumbul de foi, se indeparteaza matasea, atat cat se poate, ca...
Stiuletii de porumb se curata de panusi (foi) si matasea de porumb. Se pun la fiert in apa cu sare (eu i-am fiert 20 min in oala sub presiune).
Scurgeti porumbul de apa in care a fiert.
Ungeti...
Asezam o tava de copt (special conceputa in acest sens) direct pe flacara aragazului.
Cand s-a incins suficient, asezam porumbul si pastram focul potrivit, pentru a evita arderea si uscarea...
Pe un platou se asaza un inel de la o tava detasabila de tort cu diametrul de 18 cm. De jur-imprejurul lui se pune hartie de copt in interior.
Cartofii fierti se taie cubulete si se asaza pe...
Pregatim mai intai ceapa care trebuie sa stea la marinat macar 2-3 ore.
Curatam ceapa, o spalam si o tocam solzisori, apoi o punem intr-o caserola cu capac.
Presaram sare peste ea si turnam otet...
Pentru inceput, spalam bine cartofii si ii punem la fiert cu coaja cu tot, in apa cat sa ii acopere.
Curatam morcovii si de asemeni ii punem la fiert in apa cat sa ii acopere si putina sare....
Spalam coastele iar apoi le punem la fiert. Dupa ce au dat un clocot aruncam apa si le punem din nou la fiert. Adaugam ceapa taiata marunt, morcovii, pastarnacul si telina taiate marunt. Lasam sa...
se caleste ceapa in ulei ,se adauga ,ardeiul taiat marunt, morcovul ras si se amesteca bine .se stinge cu bulion
se adauga orezul spalat dar si o cana de apa si se continua fierberea...
Clatite:
Faina se amesteca cu laptele caldut si apa minerala, sa iasa o compozitie ca o smantana. Se adauga zaharul, galbenusurile, uleiul, esenta de vanilie si se mixeaza bine. La sfarsit,...
Pentru inceput se spala bine cu apa calda carnea afumata si se pune la fiert in 2 l apa .
Curatati si spalati legumele.
Se toaca marunt ceapa si cuburi morcovul.
Ardeiul...
Aluatul: Se pregateste aluatul pentru clatite. Se bat bine ouale cu sarea, apoi se toarna putina apa minerala si uleiul. Se adauga faina amestecata cu bicarbonatul de sodiu, se amesteca si se...
Blatul: Intr-un bol se pun albusurile, cele doua oua si un praf de sare. Se mixeaza bine. Se adauga zaharul si se continua mixarea. Se pune alternativ uleiul si laptele. Faina se amesteca cu cacaua...
Am clatit burta de vita in apa rece si am pus-o la fiert impreuna cu ceapa,telina si osul de vita la foc potrivit.Dupa cca 2 ore am scos burta,osul si legumele si le-am pus deoparte.Burta am...
Pulpele se curata si se spala bine si se usuca.
Se pun la prajit intr-o cratita cu uleiul.
Se sareaza si se pipereaza.
Se intoarce pe ambele parti pana isi schimba coloarea.
Se adauga vinul, se...
Intr-n vas se pun faina, oul, iaurtul, zaharul vanilat si apa minerala. Se amesteca totul foarte bine, se adauga lapte pana devine o pasta subtire (buna pentru clatite), se adauga si uleiul. Se...
Pentru astazi am ales
Desert tarta cu branza dulce vanilata
Preparam blatul: cernem faina intr-un vas o amestecam cu praful de copt, cu untul rece bucati( lasat putin la temperatura camerei, (pentru incepatori recomand razuirea pe razatoarea mare). Se...
Desert prajitura israeliana de ciocolata
Se topeste untul ( 50 gr.) la foc mic; in el se topeste ciocolata ( 200 gr.); se trage vasul de pe foc, se adauga smantana si se amesteca bine. Untul moale( 200 gr.) se mixeaza cu zaharul timp de...
Desert Martini cheesecake cu fructe de padure
Biscuitii 2 pachetele se fac faina, se maruntesc la robot. Se face pudra si celalalt pachetel de biscuiti si se lasa deoparte intr-un bol separat. Pe un platou de tort se monteaza doar inelul...