Alina82
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 21.09.2011
RETETE0
PRIETENI1
Retete favoriteHorosmopul tau de astazi:
Gemeni
Iubeste-ti aproapele. Daca se intampla sa fie inalt, vesel, seducator, iti va fi cu atat mai usor.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Fursecuri cu nuca
Amestecam untul, zaharul praf, mierea si zaharul vanillat pana la o consistenta spumoasa, adaugam, cele doua galbenusuri si presaram faina si nucile macinate. Prelucram totul ca sa obtinem un aluat omogen. Cu un cornet, sau cu lingurita punem gramajoare in tava, pe hartie de...
Biscotti cu migdale si merisoare
Migdalele le prajim intr-o tigaie de teflon. Atentie sa nu se arda. Ciocolata o rupem bucatele si o topim la MO impreuna cu untul. Ouale le amestecam cu zaharul si zaharul vanilat si le batem pana isi dubleaza volumul. Adaugam ciocolata, esenta de migdale si batem in continuare. Apoi...
Fursecuri cu migdale
Faina se amesteca cu praful de copt, se adauga untul si se amesteca bine pana devine nisipos, se adauga zaharul pudra, pudra de migdale si oul. Se face un aluat nelipicios dar destul de moale. Se inveleste in folie si se pune in frigider pentru 2 ore. Fulgii de migdale se rumenesc...
Jeleu de morcovi
Curatam, spalam si dam morcovii pe razatoarea mica. Intr-un castron, amestecam morcovii cu zaharul si-I lasam sa-si lase zeama, amestecand din cand in cand, cateva ore bune (3-4h). Golim amestecul intr-o oala, adaugam apa si esentele si dam la fiert, la foc mic, amestecand din cand in cand, pana...
Praf de portocala
Imi place foarte mult gustul si mirosul de portocale si mereu le folosesc in preparatele mele culinare. Si cum iarna a fost lunga si am consumat portocale „la greu” am sa va impartasesc si voua modul in care eu mi-am facut provizii cu esenta naturala din coji de portocale. In...
Salata de dovlecei cu maioneza de usturoi
Spalam dovleceii,indepartam capetele si apoi ii taiem rondele mai groase.Condimentam cu sare si ii stropim cu putin ulei de masline .Lasam circa 30 min , timp in care ne ocupam de dressing.Curatam usturoiul,il zdrobim,adaugam putina sare apoi amestecam bine .Adaugam ulei pana cand obtinem o...
Supa-crema de morcovi si dovleac cu marar
Incinge uleiul intr-o cratita si caleste ceapa 5 minute pana cand se inmoaie.Adauga morcovii si caleste-i 1 minut.Adauga piureul de dovleac si zeama de supa de legume. Adu compozitia intr-un clocot apoi acopera cratita, redu focul si fierbe compozitia pana cand morcovii s-au fiert, 20-30 minute....
Supa de dovleac
Taie cubulete nu prea mici pulpa de dovleac. Incalzeste untul intr-o oala si caleste putin ceapa. Adauga dovleacul si caleste putin. Pune supa de pui, 1 lingurita de sare, nucsoara si lasa sa fiarba la foc mic pana ce dovleacul e moale. Cu un blender vertical paseaza...
Tarta cu legume
Punem la fiert cartofii in coaja,in apa cu sare,15minute.Ii scoatem,ii lasam sa se raceasca putin,apoi ii decojim si ii taiem cubulete. Taiem sunculita marunt.Taiem rondele prazul. Curatam ardeiul si il taiem cubulete. Dam pe razatoarea mare cascavalul si telemeaua. Batem albusurile bine cu...
Chiftele de zucchini cu carne tocata si mozzarella
Zucchini se curata de coaja doar daca sunt loviti, juliti...etc...ai mei erau mai naspeti, asa...deci trebuiau curatati bine. Se dau pe razatoarea cu ochiuri mari, se presara cu sare si se lasa 15-20 minute. Dupa aia se scurg foarte bine in pumni si se pun intr-un castron, se adauga restul...
Almette de casa
Se freaca untul lasat in prealabil la temperatura camerei, peste care se adauga treptat branza si smantana care au fost mixate anterior impreuna.Se toaca ceapa si usturoiul marunt si se amesteca cu branza. Se potriveste de sare.Optional se mai poate pune si marar tocat. Eu am folosit...
Evantai de vinete in sos de rosii
Vinetele se spala si se taie in felii pe lung groase de 1 cm. Nu se taie pana la codita, lasand 2 cm pentru a putea forma evantaiul fara sa se rupa. Ceapa se curata si se taie felii subtiri. De la feliile de bacon se scoate soriciul. Cascavalul se taie felii subtiri. Intre feliile de...
Naut cu spanac
Intr-o tigaie mare, puneti uleiul de masline si adaugati ceapa, usturoiul si o lingura de condimentele {formata din chimen, ardei iute, semnite de mustar} si lasati-le aproximativ 5 min. Adaugati nautul din conserva fara a scurge zeama de pe el, umpleti conserva cu apa pana la jumatate si...
Ciorba de ciuperci pleurotus
In primul rand trebuie sa-i dau cezarului ce-i al cezarului, si sa spun ca reteta ii apartine unei bune prietene (Corina :-)) Aceasta ciorba seamana foarte mult cu ciorba de burta (cand am facut-o prima data, "mancatorii" nu credeau ca e cu ciuperci... ;-) Ciupercile Pleurotus sunt un...
Gogosari in bulion
Gogosari se curata de seminte,se spala si se pun la scurs. Otetul,bulionul,uleiul,zaharul,frunzele de telina,foile de dafin se pun la fiert pe foc mic pana se dizolva zaharul.Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper. Gogosari se taie feliute si se pun si ei la fiert cca 20 minute. Se...
Ketchup de casa
Ardeii kapia se coc,se pun intr-un lighean cu capac.Cand terminam de copt ardeii se decojesc de coaja,se curata de seminte si se pun la scurs intr-o strecuratoare. Rosiile se storc prin masina de rosii.Eu am folosit bulion 2 l si a iesit foarte bun ketchup-ul. Ardeii se toaca foarte bine in...
Pui in sos de gogosari
Se curata ceapa si se taie marunt. Gogosarul se curata de seminte si se taie cubulete. Intr-o cratita se pune uleiul la incins, se adauga ceapa si se caleste putin. Se pune si carnea si se intoarce pe toate partile pana se albeste. Se adauga gogosarii, se lasa 3-4 minute apoi se toarna apa (nu...
Ostropel cu muschi de porc
Luam muschiuletul si il spalam,il stergem cu un prosopel de bucatarie curat si il taiem bucati. Ceapa o curatam,o spalam si o tocam. Rosia o curatam de coaja si o taiem bucatele. Ardeiul kapia il curatam de seminte si il facem cubulete. Morcovul il radem de coaja,il spalam si il taiem...
Somon cu lamaie si sote de dovlecei
Pestele se portioneaza, se spala si se lasa la scurs. Lamaia se stoarce si se pastreaza zeama. Intr-o tigaie se incinge uleiul de masline, se adauga usturoiul dat prin presa si apoi se pune pestele cu pielea in jos. Se acopera cu capac si se lasa la foc mic 2 minute. Se adauga jumatate din zeama...
Legume gratinate
Punem apa la fiert intr-o oala si oparim 5’ buchetele de conopida, apoi le scoatem pe o farfurie, le sectionam in doua pe lungime si le lasam la racit. Curatam dovleceii si vinetele de coaja, le taiem in felii, groase cam de 0.5cm, le pudram cu sare, le amestecam putin...