Da Simona, trebuia sa gasesc o intrebuintare si zerului, ca tot fac branza acasa. E bun si sanatos si ciorbita e acceptata si de copii. Reteta insa e veche, (gasisem o varianta cu mai putine legume in cartea Sandei Marin) si la noi in zona se gateste mai ales in timpul verii, fiind o ciorbita racoroasa si usoara (fara carnita)!