gaby_duceag
8
Bucataras
Minunat
Bucataras din 14.10.2009
RETETE620
PRIETENI326
Retete favoritePostari recente
publicat la 28.10.2024
Cheesecake fin cu mascarpone si sos de zmeura
publicat la 04.08.2024
Legume la cuptor - Reteta simpla si gustoasa de post
publicat la 14.06.2024
Reteta de hribi cu smantana cu usturoi, absolut delicioasa
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
300 puncte
265 puncte
42 puncte
7 puncte
6 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Sarmalute in foi de stevie
Mararul, patrunjelul, ceapa, se toaca marunt si, impreuna cu orezul, carnea, cimbrul, sarea si piperul, se amesteca bine. Stevia se opareste in apa cu sare. Se formeaza sarmalutele si se infasoara in frunzele de...
Drob de maruntaie de pasare
Se spala maruntaiele bine si se fierb separat in apa cu sare. Se strecoara si se lasa sa se raceasca. Se toaca maruntaiele cu robotul si se pun intr-un bol mare. Se toaca marunt ceapa verde, usturoiul, mararul si patrunjelul si se pun in bol. Se adauga ouale, orezul fiert in care s-a adaugat 2-3...
Muschiulet de porc invelit in bacon crud la cuptor
Acoperim bucata de muschi cu baconul si o legam cu ata ca sa nu se desfaca si punem si ramurelele de rozmarin cand legam.Condimentam si punem in tava unde il vom face impreuna cu untul sa se rumeneasca pe toate partile apoi stingem cu vinul,punem si apa,sare si piper daca mai e nevoie si dam la...
Cascaval de casa
In laptele care fierbe,rastorn branza si las 5-6min amestecand mereu,o pun intr-un tifon si las sa se scurga 10min; pregatesc un vas rotund uns cu unt; intr-un alt vas,pun untul sa se topeasca,adaug branza,ouale batute,bicarbonatul si sare; cu o lingura de lemn,amestec energic,pana ce...
Tarta cu cartofi, ceapa si branzeturi
Pregatim aluatul amestecand toate ingredientele. Il lasam apoi sa se odihneasca cam 15 minute, cat timp pregatim umplutura. Calim ceapa, sunca si slanina intr-o lingura de ulei. Calim doar pana ceapa devine sticloasa, sa nu prinda culoare aurie. Batem ouale si le le amestecam cu...
Terina de porc infasurata in bacon
Intr-un bol amestecam carnea tocata cu ceapa tocata, usturoiul zdrobit, ouale, painea maruntita, verdeata tocata si condimente si amestecam bine, formand o pasta similara cu cea pentru chiftele. Intr-o tava dreptunghiulara mica asezam felii de bacon pe peretii formei lasand sa atarne cate o...
Bors de miel
O reteta excelenta de ciorba de miel de Pasti. Merita sa o preparati! Carnea,portionata,spalata,o dau in cateva clocote. arunc apa,spal oala si carnea de spuma apoi o pun din nou la fiert cu apa rece si jumatate de lingurita de zahar; pun capacul si las sa fiarba incet; cand incepe sa...
Frigarui de pui cu ananas
Pregateste sosul astfel: amesteca ketchup-ul, sosul de soia, mierea, mustarul, zaharul brun, usturoiul tocat si sucul de lamaie intr-o tigaie mica. Lasa-le la foc mic timp de 20 minute. Taie pieptii de pui si ananasul in cuburi. Infige cuburile alternativ pe betele de frigarui. Unge frigaruile...
Tort egiptean
Mai intai ne ocupam de foi. Maruntim 40 g nuci caju pentru prima foaie. Separam 2 albusuri de galbenusuri si batem albusurile spuma cu 2 linguri zahar. Adaugam alunele macinate amestecate cu faina si incorporam in bezea. Tapetam fundul unei tavi de copt cu diametrul de 24 cm cu hartie de copt...
Tort cu mousse de ciocolata
batem albusurile spuma si apoi adaugam zaharul in ploaie continuind sa mixam pina obtinem o bezea. galbenusurile le amestecam cu sarea apa si uleiul,turnam in fir peste bezea si amestecam usor de jos in sus cu o paleta sau lingura pina se incorporeaza bine de tot. faina cacaua si praful de...
Desert tort de ciocolata alba si frisca
Blat : La bain-marie (sau MW) topim ciocolata si lasam la racit. Batem ouale cu zaharul pentru 10 minute. Cernem faina si o amestecam cu lingura in compozitia de oua. Adaugam si ciocolata alba topita. Omogenizam bine, punem in forma de tort tapetata cu hartie si coacem 25 minute la 180 grade....
Prajitura RIGO-JANCSI
Crema: Pe aburi,intr-o craticioara, punem frisca , ciocolata, ness-ul si amestecam pana se topeste ciocolata, apoi inca 5 minute la foc mic si punem la rece. Blat: Mixam ouale cu zaharul pana se albesc, punem pe rand lingura cu lingura apa si mixam,apoi adaugam faina amestecata cu...
Prajitura cu gem
Toate ingredientele se amesteca fara ordine; se pune in tava unsa si tapetata cu faina(eu folosesc hartia de copt),deasupra nuca sau stafidele, se da la cuptor la foc moderat 30-40min,facandu-i testul cu scobitoarea; dupa ce s-a racit,se taie si se pudreaza cu zahar.
Orez cu ciuperci, legume si rosii caramelizate
Pasul 1: Am pus orezul la fiert in apa clocotita cu sare. In alte doua oale mai mici am pus tot apa, in una pentru oparit spanacul si alta pentru a inmuia ciupercile mun. Cand apa a dat in clocot am pus spanacul pentru un minut, apoi l-am scos in apa cu gheata pentru a-si pastra culoarea...
Prajitura "Ora 12"
Intr-un vas se amesteca zaharul, zaharul vanilinat, cacaua, apoi se adauga treptat laptele si uleiul, pana se omogenizeaza bine. Se pune pe foc si se lasa sa dea un clocot. Din aceasta compozitie se opreste o cana. Restul siropului de ciocolata se lasa sa se raceasca, apoi se amesteca...
Panna cotta cu capsuni
Smantana si laptele se pun intr-o craticioara cu fund dublu si se dau in clocot. Aproape de punctul de fierbere se adauga zaharul si vanilia si se mai lasa 1 minut la fiert. Gelatina se hidrateaza cu 5 linguri apa rece si se lasa 5 minute. Se adauga apoi in amestecul de lapte fierbinte si se...
Vinete cu rosii si usturoi
Spalam vinetele si le taiem felii cu o grosime de 2-3 cm. Le crestam cu un cutit ca si cand am face un careu pentru X si 0, apoi le saram. Le lasam aproximativ 30 de minute pe un fund astfel incat sa se scurga lichidul amar din acestea. Intre timp spalam rosiile si le taiem cuburi. Tocam si...
Drob din piept de pui si ciuperci
Ceapa si prazul le taiem feliute, ardeiul il curatam de seminte si-l taiem in cuburi. Patrunjelul il maruntim. Ciupercile le taiem in bucati maricele, la fel procedam si cu pieptul de pui, fara piele si os, fiert si racit, inainte. Intr-un bol, batem putin ouale, cu o furculita. Punem uleiul...
Biscuiti cu branza si cartofi
Cartofii se fierb in coaja, si se racesc.Reci se dau prin razatoarea mica si se amesteca cu faina, sarea, cascavalul ras tot pe razatoarea mica, mararul tocat si untul din frigider taiat cubulete.Se adauga apoi oul si se omogenizeaza.Se formeaza o bila, se inveleste in folie transparenta si...
Tort de post
Cantitatile sunt pentru 2 foi; va recomand sa le coaceti in doua tavi, desi eu (fiindca nu am timp la discretie ;)) am vrut sa scurtez procesul si am copt totul ca un singur blat, pe care apoi l-am feliat. Va spun, insa, ca e mult mai bun si mai bine daca veti coace doua blaturi separate din...