Dacă vrei să impresionezi de sărbători, încearcă cozonacul cu fistic dulce, cu gust delicat și aromă festivă. O rețetă specială recomandată de Kaufland, perfectă pentru deserturi elegante și momente memorabile.
Pentru acest Cozonac cu fistic dulce și aromat ai nevoie de ingredientele următoare: făină, ouă, zahăr, lapte, drojdie, unt, pastă de fistic, fistic, fulgi de migdale.
Ingrediente:
aluat:
- 1200 g făină de grâu 00
- 14 g drojdie uscată
- 600 ml lapte
- 8 gălbenușuri
- 200 g zahăr
- 200 g unt
- 6 linguri ulei
- coajă de lămâie și de portocale
- esență de vanilie
- un praf de sare
- umplutura:
- 250 g cremă de fistic
- ~100 g fistic mărunțit
- fulgi de migdale
- 1 ou pentru uns + 1 lg lapte
Mod de preparare:
Încălzește ușor laptele într-o cratiță.
Separat, într-un bol mic, pune drojdia uscată, 2 linguri de lapte călduț și o linguriță de zahăr. Amestecă puțin și lasă deoparte 5-7 minute.
Peste laptele călduț, pune untul, coaja de lămâie și de portocală, esența de vanilie, un praf de sare și zahărul. Amestecă până se topesc ingredientele.
Într-un bol mare, cerne făina, toarnă amestecul de lapte și unt, adaugă drojdia și cele 8 gălbenușuri.
Începe să framanti manual sau cu ajutorul unui robot de frământare, pentru aproximativ 10 -12 minute. În momentul în care aluatul devine omogen și legat, încorporează treptat uleiul, frământând in continuare. Aluatul trebuie este gata cand devine elastic, omogen și fin.
Acoperă bolul cu aluat cu folie alimentară și lasă-l la dospit într-un loc călduț, pentru aproximativ 2 h.
După ce a crescut suficient, scoate aluatul pe un blat de lucru uns cu foarte puțin ulei și împarte-l în două părți egale. Întinde fiecare parte în strat egal și unge cu cremă de fistic, apoi presară fistic mărunțit. Rulează aluatul strâns. Procedează la fel și cu cealaltă parte, apoi împletește cele două rulouri sub formă de cozonac și așază-l în tava tapetată cu hârtie de copt.
Lasă cozonacul la temperatura camerei pentru aproximativ o jumătate de oră, apoi unge-l cu ou bătut amestecat cu o lingură de lapte și presară fulgi de migdale.
Coace cozonacul în cuptorul preîncălzit, la 180 grade C, timp de 45-50 de minute, în funcție de cuptor.
După coacere, scoate tava din cuptor și lasă cozonacul la răcit.
Este foarte pufos și aromat și merită să încerci această combinație.
Incearcă si rețeta de Cozonac Leopard, foarte aspectuos și bun sau varianta de Cozonac moldovenesc, foarte pufos si bun.
Iți recomandăm și rețeta de Cozonac cu smantana si nuca, cu un aluat minunat.
Deschide usa Craciunului cu varietate!
Nu stiu daca este loc mai potrivit pentru cumparaturile de sarbatori decat la Kaufland, unde gasesti tot ce ai nevoie, dar si o multime de lucruri la care nici nu te gandeai.
Daca ai in minte intrebarea "oare gasesc la Kaufland?", te asiguram ca raspunsul este categoric da!
