Sandie
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 08.12.2010
RETETE0
PRIETENI3
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1033 puncte
1028 puncte
1000 puncte
281 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Fasole pastai cu carne de curcan
Ceapa se toaca marunt,ardeiul kapia se taie cuburi,se pun la calit in ulei de masline. Dupa cateva minute adaugam si pieptul de curcan taiat bucati potrivite. Se stinge cu vinul alb si se lasa la foc mic sa scada zeama. Se pune si fasolea pastai scursa de zeama,se pune putina apa si se...
Desert prajitura "Furnicuta"
Scoate untul din frigider din timp, ca sa se inmoaie (eu l-am scos de seara pentru dimineata, daca nu este vara). Imbraca tava in hartie de copt. BLAT 1: 1. Separa albusurile de galbenusuri. Pune galbenusurile in craticiora in care vei fierbe crema. 2. Bate spuma albusurile cu un praf...
Tort Sacher
Topim pe baie de aburi 100 gr ciocolata. Dupa ce s-a topit, adaugam romul si il incorporam in ciocolata. Untul moale il mixam cu zaharul si cu praful de sare. Mixam foarte bine, apoi adaugam cate un ou. Amestecam in continuare, pana se incorporeaza fiecare ou, pe rand. Adaugam faina...
Tarta cu budinca si fructe reteta de desert de casa delicios
Cum se prepara Tarta cu budinca si fructe reteta de desert de casa delicios Batem albusurile spuma cu un varf de sare, adaugam pe rand cele trei linguri de zahar si mixam in continuare. Adaugam apoi galbenusurile si mixamdin nou iar la final incorporam faina folosind o spatula....
Floare cu ciuperci si cascaval afumat
Aluatul de foietaj dezghetat se intinde usor cu sucitorul si se presara cu cascaval Delaco afumat, din cel suplu. Ciupercile taiate si curatate se taie felii si se soteaza in ulei de masline alaturi de usturoiul verde taiat rondele fine. Se presara cu sare, piper si fulgi de ardei iute. Cand s-au...
Prajitura cu nuca si crema de lamaie
Blat alb: Ouale se separa, apoi albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul treptat pana se obtine o spuma lucioasa si consistenta. Galbenusurile mixate cu cele 3 linguri de ulei se incorporeaza usor in spuma de albusuri, iar la sfarsit faina amestecata cu praful de...
Prajitura frageda cu mere si piersici
Curatam merele si le dam pe razatoarea cu ochiuri mari. Piersicile le lasam la scurs, apoi le taiem cubulete. Intr-o cratita punem uleiul, fructele, zaharul si mirodeniile Kotayani. Lasam sa se caramelizeze la foc mic. Dupa ce s-au caramelizat le lasam la racit. Intr-un vas...
Ciorba taraneasca de cartofi noi
Curatam legumele, le spalam si le taiem ca pt ciorba. Untura de ratza o punem in oala in care facem ciorba si calim in ea legumele taiate pt 3-4 minute. Adaugam 2-3 cani de apa si lasam legumele sa se fiarba aproximativ 40 minute. Cind sunt fierte legumele adaugam cartofii noi spalati, curatati...
Budinca de cozonac cu sos de vanilie si Amaretto
Am pus intr-o tava (26 cm diametru) tapetata cu hartie de copt bucatile de cozonac. Separat intr-un bol am batut bine ouale cu zaharul si zaharul vanilat,am adaugat lichiorul ,frisca si laptele si am omogenizat bine. Am turnat amestecul peste bucatile de cozonac avand grija sa fie bine...
Prajitura cu iaurt si capsuni
Gelatina si toarna peste 100 ml. apa rece si se lasa timp de 10 minute la inmuiat.Apoi se pune la incalzit pe baie de apa amestecand incet pana la dizolvarea totala. Frisca lichida se bate cu mixerul.Cand incepe sa se omogenizeze se adauga zaharul vanilat si intaritorul de frisca....
Prajitura de ciocolata cu mousse de iaurt
Untul moale il mixam cu zaharul pana cand devine spumos. Adaugam ouale pe rand si mixam bine dupa fiecare. Faina o amestecam cu nucile macinate, cacaoa, sarea si praful de copt. Ne folosim doar de un tel si e suficient. In crema de unt si oua punem jumatate din ingredientele uscate si mixam...
Prajitura in trei straturi sau "desteapta"
Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma si le lasam apoi deoparte. Separat batem galbenusurile cu zaharul si apa pana se formeaza o crema albicioasa si se tripleaza volumul compozitiei. Se adauga esenta de vanilie si untul topit apoi faina cernuta , amestecandu-se pana se...
Prajiturele cu frisca si mascarpone
Pentru inceput topim ciocolata alba cu 200 ml frisca si le dam la congelator pt.cateva ore. Blatul: Topim pe baie de abur ciocolata cu uleiul ,le lasam sa se racoreasca un pic dupa care le amestecam bine cu galbenusurile. Batem spuma albusurile cu un praf de sare pana cand se intaresc dupa...
Rulada cu gem de visine si crema de vanilie
Separam albusurile de galbenusuri, batem albusurile spuma tare, apoi adaugam pe rand zaharul si mai batem putin.La sfarsit adaugam galbenusurile amestecate cu cele 2 linguri de apa, amestecam cu o lingura de lemn de jos in sus, apoi adaugam pe rand faina. La fel procedam si cu cel de al doilea...
Salata de vara cu castraveti si iaurt
Am desfoliat castravetii, i-am spalat bine, apoi i-am taiat cubulete mici, ceapa am tocat-o marunt-maruntel, usturoiul l-am spalat si l-am tocat marunt, mararul la fel. Am potrivit de sare, am adaugat uleiul si sucul de lamaie, am pus si mararul, apoi am imbaiat salata cu iaurtul. Am amestecat...
Ciuperci umplute mioritice
Curatam si spalam ciupercile, coditele curatate se vor pastra intregi. Asezam palariile ciupercilor si coditele intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt, saram, piperam dupa gust si stropim totul cu ulei. Omogenizam branza razuita (maruntita) cu smantana, o lingurita boia si marar verde...
Tarta cu mere
Untul cu zaharul si zaharul vanilat, un praf de sare se amesteca bine pana devine o crema spumoasa. La care se adauga galbenusurile unul cate unul, mestecand pe rand. Albusurile batute spuma se pun lingura cu lingura si se amesteca cu o lingura de lemn de jos in sus. Se pune faina, se amesteca....
Halva din gris
Se pune la fiert apa cu zaharul si se lasa sa fiarba cca 20 de minute pana se ingroasa. Topim untul si se adauga grisul in ploaie si semintele, se lasa sa caleasca pana cand absoarbe tot untul, apoi se adauga peste sirop si se amesteca continuu pana se dezlipeste de pe marginile vasului,...
Tort ecler cu crema de capsuni
Aluatul: Fierbem apa impreuna cu uleiul .Cand clocoteste luam de pe foc si turnam toata faina amestecand rapid .Lasam sa se racoresca dupa care adauugam pe rand ouale si amestecam dupa fiecare pana cand se omogenizeaza. Tapetam o forma rotunda cu ulei si faina ,si cu ajutorul unui sprit...
Prajitura cu visine si smantana
Mai intai am scos visinile din compot,le-am scos samburii si le-am pus intr-o sita la scurs.Compotul se pastreaza pentru ca il vom folosi la preparearea jeleului. Intr-un bol am batut cu mixerul untul (la temperatura camerei sa fie),am adaugat treptat 200 g de zahar,apoi ouale ,cate unul la...