janette
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 18.02.2011
RETETE0
PRIETENI1
Retete favoriteHorosmopul tau de astazi:
Taur
Iubeste-ti aproapele. Daca se intampla sa fie inalt, vesel, seducator, iti va fi cu atat mai usor.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Cozonac
Incalzim laptele cu zaharul, esentele, zaharul vanilat si coaja rasa de lamaie. Il lasam la racit. Intre timp punem faina intr-un vas incapator si pregatim maiaua ( din drojdie, o lingurita de zahar si 3 linguri de lapte si lasam la crescut). Cand isi dubleaza volumul incepem sa framantam...
Desert prajitura Kinder Pingui
Glazura 1: Toate ingredientele se amesteca pe foc (eu am pus la bain-marie), topindu-le fara a le fierbe. Se lasa la racit la temperatura camerei. Glazura 2: se face la fel ca si Glazura 1. Crema : Se mixeaza frisca pana se intareste bine, se adauga gelatina...
Prajitura Diplomat cu zmeura
Blat : Margarina la temperatura camerei o mixam cu zaharul, apoi adaugam galbenusurile si faina amestecata cu amoniacul si cacaoa. Albusurile le batem cu un praf de sare bana devin o spuma tare si le incorporam in compozitia de mai sus, avand grija sa amestecam de jos in sus cu miscari lente....
Tiramisu reteta cu Caramel
Tiramisu reţetă originală Prima data pregatim caramelul. Intr-o craticioara punem zaharul si il lasam sa se caramelizeze pana ajunge la culoarea chihilimbarului. Luam de pe foc,adaugam untul si amestecam energic pana se topeste untul. Punem din nou pe foc,adaugam smantana lichida...
Vinete cu ardei copti la borcan pt iarna
Se coc vinetele si ardeii, se curata si se baga vinetele asa intregi in borcan, cate incap. Intre ele se baga bucatele mari de ardei copti. Se capseaza si se pun la fiert in apa pana la nivelul capacului. Se fierb 30 de minute. Pt. ca sunt mai sensibile, le-am si legat, ca sa fiu...
Vinete la borcan pentru iarna
Coacem vinetele pe flacara, le curatam de coaja si le lasam pe un gratar sa se scurga bine lichidul din ele, apoi le tocam in bucati potrivite. Spalam bine borcanele si le uscam. Punem bucatile de vinete in borcane, pana la umarul acestora, adaugam o lingura de sare si completam cu ulei pana...
Placinte sarate cu ciuperci brune
Lasam aluatul sa se dezghete. Spalam ceapa, o taiem rondele si o calim in putin ulei de masline. Ciupercile, le spalam, le lasam sa se zvante sau le tamponam cu servetele de bucatarie si le taiem in felii subtiri. Le adaugam la ceapa calita si le prajim la foc iute. Adaugam de la inceput sarea...
Tort caucazian
Pasul 1 Se bat spumă ouăle cu zahărul şi zahărul vanilat. Se amestecă făina cu cacao, se încorporează în spumă de ouă și se amestecă ușor cu uleiul și esența de portocale. Compoziţia se toarnă într-o formă cu inel detașabil acoperită cu hârtie de copt...
Pere umplute, in aluat
Curatam perele de coaja si le scoatem cotoarele, cu un cutit cu lama subtire si varful ascutit sau cu un dispozitiv special, daca avem. Avem mare grija sa nu le strapungem cu cutitul. Coditele le vom lasa la locul lor. Pregatim siropul. Intr-un vas cu pereti dubli, caramelizam cele 3...
Tort cu branza de vaci,frisca si capsuni
Am folosit o tava cu diametrul de 26 cm. Prima data am pornit cuptorul sa se incalzeasca la 180 grade. La blat am mixat bine ouale cu zaharul si prafu de sare, am adaugat untul moale la temperatura camerei, laptele si am mixat totul. Am adaugat in compozitia umeda,faina si praful de...
Rulouri cu crema de vanilie
Foietajul se taie in fasii cam de grosimea unui deget si se ruleaza pe formele unse cu putin ulei. Se coc rulourile aproximativ 25 minute pana cand incep sa devina usor aurii. Se desprind apoi cu grija (sunt destul de fragile) si se lasa sa se raceasca. Pentru crema, se pune laptele la...
Creier pane
Creierul se lasa in apa rece 15-20 minute sa iasa sangele. Se spala si se pune la fiert in apa rece cu sare 3-4 minute dupa ce fierbe apa. Se scoate in strecuratoare si se lasa la scurs si racit. Se taie felii si se condimenteaza cu sare si piper. Se bat ouale cu smantana si un praf...
Melcisori pufosi cu branza
Se topeste drojdia in laptele cald, se adauga putin zahar si putina faina, se amesteca si se lasa la dospit 10 minute. Apoi se amesteca cu restul ingredientelor: sare, apa minerala, ulei, iaurt, ou si se framanta adaugand faina pana obtinem un aluat elastic care nu se lipeste pe maini....
Chiftelute la cuptor
Cartofii curatati si spalati ii dam prin razatoarea mica si ii stoarcem bine. Morcovii la fel ii dam prin razatoarea mica. Ceapa si usturoiul le tocam marunt. Punem toate peste carnea tocata, adaugam oul batut, pesmetul, sarea, piperul si patrunjelul tocat si le amestecam toate bine. Formam...
Cozonaci cu stafide si rahat
Eu am facut doi cozonaci - am dublat cantitatile. Toate ingredientele sa fi fost pastrate la temperatura camerei !!! Amestecam bine untul cu zaharul,esenta de vanile si ouale intr-un castron foarte mare. Adaugam faina cernuta,drojdia si un praf de sare,apoi incorporam...
Omleta cu cartofi prajiti si mozzarella ( la cuptor)
Cartofii ii curatam de coaja,ii spalam si ii taiem cuburi mai mici ca marime. Incingem putin ulei intr-o tigaie si punem cartofii la prajit pana se rumenesc frumos.Cand sunt aproape gata adaugam jumatatea de ardei gras taiata fasii.Amestecam cu o spatula de lemn . Separat batem ouale spuma...
Dobos
Pentru foi : mixam albusurile cu un praf de sare 1-2 minute, adaugam zaharul treptat si continuam mixarea pana obtinem o bezea. Galbenusurile se freaca cu untul topit si racit, adaugat treptat ca la maioneza. Se pune peste bezea si se mixeaza usor pana la incorporare. Se adauga si faina si se...
Mousse de fructe de padure si ciocolata alba
Se topeste ciocolata cu 200 ml frisca lichida si se lasa la racit. Se paseaza fructele de padure cu zaharul pudra si vanilia. Se bate frisca ,se adauga ciocolata si amestecul din fructe de padure. Asamblare: Un rand de bucatele de pandispan, mousse, pandispan, fructe de padure,...
Gogosele cu crema de vanilie
Mod de preparare gogosele Se pune apa cu uleiul, otetul si sarea la fiert. Cand apa clocotete se trage vasul de pe foc si se pune faina toata. Se amesteca bine sa nu ramana cocoloase si se mai pune putin pe foc (1-2 minute, amestecand continuu). Se opreste focul, se lasa aluatul sa se...
Tort "Opera"
FOI: Cu ajutorul unui mixer se bat bine cele 6 oua dupa care se adauga lingurita cu esenta de vanilie. Migdalele se macina foarte fin si se adauga peste faina impreuna cu zaharul pudra si cele 20g de cacao. Se amesteca foarte bine dupa care se adauga usor peste ouale batute si se amesteca...