gaby_duceag
8
Bucataras
Minunat
Bucataras din 14.10.2009
RETETE620
PRIETENI342
Retete favoritePostari recente
publicat la 28.10.2024
Cheesecake fin cu mascarpone si sos de zmeura
publicat la 04.08.2024
Legume la cuptor - Reteta simpla si gustoasa de post
publicat la 14.06.2024
Reteta de hribi cu smantana cu usturoi, absolut delicioasa
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1165 puncte
100 puncte
28 puncte
19 puncte
15 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Varza a la Cluj in vas roman
Varza : se calesc o ceapa tocata si morcovul ras pe razatoarea mica in putin ulei, apoi se adauga varza si se pune apa cat sa o acopere si se lasa sa fiarba. Cand e aproape gata se adauga sare ( daca mai e nevoie), piper si pasta de toamte si se mai lasa sa fiarba acoperit cam 10 minute....
Cartofi frantuzesti
Se fierb cartofii in coaja, apoi se curata si se dau prin razatoarea cu gauri mari Ouale se fierb, sa fie tari. Se unge un vas cu unt, apoi se pune un strat de cartofi razuiti , apoi 4 oua razuite si ele, branza zdrobita sau razuita ,cateva cubulete de unt ,sare si piper dupa care se...
Hamburger facut in casa
Reteta pentru sosul de rosii aici Mai intai curata carnea de tendoane. Toac-o cu ce ai la indemana. In putin ulei inmoaie ceapa. Amesteca in carne ceapa, corindru, chimen, parmezan, ou, niste sare. Eu fac toata operatia asta cu mana, ca sa se amestece mai bine. Atinge putin cu limba ca...
Sos de rosii italian
Incalzeste o oala cu fundul mai gros la foc mediu. Adauga uleiul, ceapa si un praf de sare. Gateste la foc mic pana ce ceapa se inmoaie (ai grija sa nu se arda). Adauga usturoiul si mai lasa un minut sa se inmoaie si usturoiul. Adauga pasta de rosii si gateste pana ce se ridica uleiul si...
Friptura November
Se incinge cuptorul. Se taie carnea de porc bucati maricele si se pune in punga magica cu condimentele. Se amesteca bine. Se taie rondele carnatul si se prajeste putin, nu de tot. Se adauga apoi si rondelele de carnat afumat in punga impreuna cu carnea de porc si 3 graunti de...
Dovlecei gratinati
Dovleceii se taie pe lungimea lor .Se scobesc.Se pun intr-un vas cu apa si putina sare si se dau in cateva clocote apoi se scot si se lasa la scurs.Separat, intr-o tigaie se soteaza ceapa taiata marunt, continutul dovleceilor dat prin razatoare si ardeiul taiat cubulete.Se adauga si...
Spanac
Se pun 300-400 l apa cu putina sare la fiert. Cand apa a fiert se introduce spanacul si se da un clocot ,doar cat sa se opareasca.Se scurge bine de apa intr-o sita. Ceapa se taie marunt si se pune la inabusit in 3 linguri ulei si 3 linguri cu apa. Usturoiul se piseaza si se adauga peste...
Cartofi gratinati
Cartofii se curata, se spala, se taie felii sau rondele si se prajesc in unt. Se unge un vas termorezistent cu unt, se aseaza un rand de cartofi peste care se presara sare si piper, apoi iar cartofi, iar sare si piper...pana termini cartofii. Ouale le bati bine cu putina sare, marar,...
Inghetata de capsuni
Se curata de codite capsunile. Se spala si se mixeaza. Albusurile se bat spuma impreuna cu 4 linguri de zahar pana intorci vasul de mixer si albusurile nu cad din vas. Se bate smantana impreuna cu 4 linguri de zahar pana isi dubleaza volumul. Se amesteca frisca usor cu capsunile, apoi...
Crochete de pui
Laptele se fierbe cu un praf de sare. Se incing lingurile cu ulei si se caleste ceapa , tocata marunt. Se pune carnea tocata de pui la calit in ceapa si se lasa pana cand incepe sa se albeasca puiul. Dupa ce s-a calit carnea se pune muschul file taiat cubulete si se mai lasa 2 minute....
Pui la punga cu sos de tarhon
In punga pentru friptura punem toate condimentele, apoi bucatile de carne spalate si uscate. Legam bine punga, apoi o scuturam energic, astfel incat toate bucatile de carne sa se acopere uniform. Punem intr-o tava si dam la cuptor pentru cca 1 ora. In ultimele 10 minute, rupem punga (atentie la...
Pulpe de pui umplute cu carnaciori si invelite in bacon
Pulpele se spala, se indeparteaza pielita si se bat putin cu ciocanul. Se prepara urmatorul sos: Usturoiul zdrobit se amesteca cu sarea, piperul, cimbrul, boiaua, zaharul, o lingura de ulei si circa 40 ml de vin. Cu jumatate din acest sos se condimenteaza fiecare bucata de pulpa de...
Prajitura sarlota
Mai intai facem blatul . Se pregateste o tava de 33/23cm tapetata cu hartie pergament. Se freaca galbenusurile cu sarea,vanilia si zaharul pana isi dubleaza volumul,apoi se adauga faina iar la sfarsit albusurile batute spuma tare. se amesteca usor de jos in sus. Se toarna compozitia...
Rulada cu crema rapida
BLATUL: Albusurile se bat spuma cu un praf de sare , apoi se adauga in ordine, mixand cate putin dupa fiecare ingredient adaugat, zaharul, galbenusurile, faina, praful de copt si cacaoa , nuca pisata si putina esenta . Se tapeteaza tava de la aragaz cu hartie de copt,...
Roti de porc in vas roman
Preparare : spalam cotletul si il tamponamapoi bine cuun servet absorbant de hartie sa fie bine uscat. Il frecam cu sare , piper si boia, condimente, il impanam cu usturoi si prindem pe sub firete de ata ierburi aromate. Separat mixam ceapa, morcovul, telina si verdeturile si...
Mocca cu spuma de rom
Se marunteste in blender banana si se adauga cuburile de gheata, inghetata, 1/3 pahar lapte rece, cafeaua, 20 gr. zahar ( 2 linguri rase) Intr-o cratita se fierb 10 gr de zahar cu laptele ramas si cu romul, sa dea un clocot, luam de pe foc si mixam pana obtinem o spuma din lapte, turnam...
Parfe cu ciocolata
Smanatana trebuie tinuta la rece inainte de a o folosi. Bate bine smantana, pana devine tare. Galbenusurile + zahar + coniac se pun intr-un castron deasupra unei oale cu apa care fierbe. Amesteca continuu pana ce compozitia se ingroasa. Ia de pe foc si adauga ciocolata si vanilia....
Croissante cu unt si cascaval
Foaia de foietaj se dezgeata si se taie patrate.Pe fiecare patrat se pune cate o felie de unt, cate o felie de cascaval, se ruleaza si se aseaza in tava de cuptor pe hartie de copt.Se ung cu ou batut cu furculita se stropesc cu susan si se dau la cuptorul incalzit la foc mediu pana se rumenesc...
Rulada de pui cu cascaval
Pieptul de pui se feliaza si se bate cu ciocanul de snitele.Se sareaza si se pipereaza. Asezam feliile de cascaval deasupra si rulam cat mai strans posibil.Fixam ruloul obtinut cu o scobitoare. Oulale le batem bine cu putina sare si lingura de faina.Ungem bine rulourile cu acest...
Fasole verde cu pui si maioneza
Pulpa de pui se pune la fiert si cand e gata se curata carnita de pe os si se taie bucatele. Fasolea verde o fierbem cam 10 - 15 minute in apa cu sare si apoi se lasa la scurs intr+o strecuratoare. Se prepara maioneza rapida cu mixerul vertical din ou crud intreg, mustar, ulei,...