corina282
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 27.07.2010
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Salata de varza cu maioneza
Varza se taie fideluta apoi se "framanta " cu sare. Slamul se taie pai. Se amesteca varza cu salam/sunca maioneza, marar tocat masline, piper. Voila salata e gata!!!
Rulada cu crema de halva
Preparam blatul: separam galbenusurile de albusuri. Batem spuma albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul si batem pana se intaresc bine. Separat batem si galbenusurile cu uleiul si esenta de vanilie. Adaugam galbenusurile peste spuma de albusuri, adaugam faina si amestecam usor de jos...
Conopida cu bacon in sos de ardei
Conopida se desface in buchetele mai mici si se fierbe in apa cu sare, timp de 5-7 minute. Se scurge de apa si se lasa sa se raceasca. Se formeaza apoi rulouri, infasurand in bacon fiecare buchetel de conopida. Ceapa si ardeii se spala, se curata si se toaca marunt, apoi se pun la calit in...
Pui cu ciuperci si masline
Spalati pulpele de pui si le punetiin tava. Sarati carnea ,puneti deasupra ciupercile , maslinele si usturoiul taiat. Puneti un pahar cu apa,turnati ketch-up deasupra. Piparati si stropiti cu ulei. Dati tava la cuptor aproximativ o ora .daca e necesar din cand in cand...
Sos de vişine pentru fripturi
Se pune apa cu zahărul la fiert până când se dizolvă zahărul. Se adaugă apoi vişinele şi se fierbe la foc mic timp de 20 de minute, până când fructele sunt fierte dar nu sfărâmate. Din când în când se ia spuma cu o spumieră. ...
Gem de gutui si mere
Se rad gutuile( eu am avut unele superbe, fara pete si aproape perfecte) cu tot cu coaja si merele decojite, aceasta fiind operatiunea cea mai complicata si mai delicata deoarece gutuile se rad destul de greu. Se pun merele si gutuile rase intr-o oala mare( eu am pus intr-un Zepter de 15 kg)....
Pui cu ciuperci la cuptor
Pieptul de pui de taie fileuri şi se condimentează după plac. Cartofii şi morcovii se curăţă şi se taie felii. Ciupercile se clătesc şi se lasă la scurs. O forma de sticlă termorezistentă se unge cu ulei şi se tapetează cu pesmet. Se pun căteva linguri de smântână pe...
Smoothie cu zmeura
Cum se prepara Smoothie cu zmeura Am folosit iar metoda robot de bucatarie,gheata si putina apa,apoi blenderul vertical. Am adaugat gheata si mierea si am servit deindata. (Vorba vine am servit,ca maruntelele nu erau deloc dispuse sa imparta cu mine.)
Limonada cu miere
Lamaile spalate se curata de coaja ca altfel amarasc, se taie in jumatati si se baga la storcator. Se mixeaza in blender o parte din zeama de lamaie impreuna cu menta spalata. Se adauga sucul de lamaie la apa plata si minerala. Se pune coaja de lamaie rasa si mierea sau gs (golden syrup este...
Pulpe de pui cu ardei gras si vin la cuptor
Se spala pulpele si se taie in doua. Se sterg cu prosop de hartie de surplusul de apa. Se condimenteaza cu sare si piper si se aseaza intr-un vas de yena. Se stropesc cu ulei de masline asa dupa ochi. Ardeii se spala si se taie fasiute care se aseaza peste pulpe. Rosia se...
Semifreddo de cafea
Am dizolvat cafeaua solubila in laptele rece; cafeaua astfel obtinuta am amestecat-o cu laptele condensat. Am batut bine frisca si am incorporat-o in amestecul de lapte condensat cu cafea. Am mixat compozitia la viteza minima timp de cateva minute si apoi am turnat-o in diverse forme pe...
Cum se face aluatul foietaj pentru placinta
Din galbenusuri, apa minerala, praful de sare, iaurt si 400 de grame de faina se framanta un aluat neted si elastic (daca e nevoie se adauga 1-2 linguri de faina). Aluatul se asaza pe planul de lucru uns cu ulei si se imparte in 2 parti egale (eu am impartit in 4 pentru ca, am facut 4 foi...
Rulouri cu frisca
Preparare Rulouri cu frisca Pentru aluat se bat ouale cu sarea, praful de copt, apa si uleiul, apoi se pune faina pana iese un aluat bun de lucrat cu el. Se intinde tot aluatul intr-o foaie subtire. Untul se imparte in 3 parti egale. Se unge foaia intinsa cu o bucata de unt, se intinde egal...
Macrou cu ierburi de Provence si sofran
Preparare Macrou cu ierburi de Provence si sofran Se curata pestele si se taie in bucati de aproximativ 5 cm...hai ca va las sa le taiati mai mari sau chiar sa le lasati intregi daca chiar vreti. Se aseaza pe o tava asa pe rand: ceapa,usturoiul,ardeii verzi si rosiile. Dupa ce...
Cum se prepara visinata
Cum se prepara visinata. Spalam visinele coapte si sanatoase (curatate de codite si frunze), apoi le lasam sa se usuce. Le punem intr-o damingeana de sticla in starturi alternative de visine si zahar, astfel incat stratul de zahar final sa fie mai mare. Punem dopul si lasam sa macereze...
Crackers
Aluatul pentru crackers l-am facut la masina de paine. Am pus intai ingredientele lichide: apa, uleiul, zaharul iar apoi faina si in centrul ei drojdia uscata. Cand masina a facut beep-beep am adaugat sarea. Daca il faceti la mana: amestecati faina cu drojdia, faceti o gropita in faina unde...
Tarta cu branza si ardei
Pregatim blatul: In vasul de framantat punem faina cernuta , apoi mascarpone si apa, apoi si smantana si incepem sa framantam pana incorporam bine ingredientele si obtinem un aluat din care formam o bila. Infoliem aluatul si-l dam la rece 30 de minute pana pregatim compozitia. In vasul de...
Chec cu visine
Ouale de bat bine cu zaharul, zaharul vanilat si un praf de sare pana devin mai albe. Se incorporeaza smantana. Se cerne praful de copt si faina si se adauga treptat. Visinele fara samburi si scurse in prealabil se dau prin putina faina si se incorporeaza si ele in aluat. Se pune tot...
Ulei de masline aromat - pentru salate
Punem ingredientele in sticla, apoi punem dopul. Lasam uleiul timp de o saptamana (cel putin) inainte sa il folosim, astfel incat aroma ierburilor sa “parfumeze” uleiul. Ar fi bine sa il pastram in intuneric, la temperatura camerei. Il vom folosi la salate sau orice tip de mancare...
Milkshake de ciocolata
Ciocolata se topeste cu 100 ml frisca si se lasa la racit. Restul ingredientelor se pun in blender , se adauga si ciocolata cand s-a topit si se amesteca ffff bine, pana se face spumos. Se poate adauga si banana pentru o consistenta mai cremoasa. E foarte bun! Pe bune!