corina282
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 27.07.2010
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Pasta de usturoi
Se curata usturoiul si se paseaza cu pasatorul de usturoi .Intr-un bol punem pasta cu sarea si amestecam cu mixerul apoi adaugam treptat uleiul alternand cu zeama de lamaie dar nu e neaparat necesar sa punem toata zeama depinde de gustul fiecaruia.Cand e aproape gata uleiul incorporat punem si...
Gem de capsuni
Nu pot scrie cantitati fixe, batute-n cuie pentru ca asa cum scrie cel de la care m-am inspirat adicatelea Maniacu' :)), asa pun si eu..la ochi, dupa gust. Daca in general faceam dulceturile si gemurile fie facand intai siropul apoi adaugand fructele , fie punandu-le ambele o data la...
Somon pe gratar cu sos de lamaie usturat
Rondelele de somon le-am spalat un pic si le-am zvantat si apoi le-am "mangaiat" cu cateva picaturi de ulei de masline (cat sa nu se lipeasca de gratar, ca oricum somonul este un peste grasunel si isi va lasa el sucul pe gratar) si le-am dat cu putin piper. Pe gratarul incins bine am...
Piersici cu mascarpone
Piersicile au fost feliate. Am oprit 4 feliute pentru decor, restul le-am pus la fiert cu foarte putina apa. Cand au fost usor moi, le-am luat de pe foc si le-am mixat pentru a obtine un piure fin. Mascarponele l-am amestecat cu mierea, omogizand foarte bine compozitia. Piscoturile le-am rupt...
Tocanita de cartofi cu coasta de porc si ciuperci
Se portioneaza coasta si se pune la fiert cu ½ lingurita sare. Se caleste ceapa in ulei, se adauga morcovul ras, ghimbirul ras, ardeiul gras tocat cubulete, frunza de dafin si secretul gustului de legume. Se mai caleste putin si apoi se adauga ciupercile intregi si cartofii taiati in...
Croasante
Drojdia se amesteca cu 1 lingura zahar,100 ml lapte caldut si se lasa 15 minute. Intr-un bol punem faina,in mijloc facem un cuib,punem maiaua iar pe margini punem zaharul,sarea si laptele . Framantam bine aluatul si il dam la frigider pentru 1 ora. Intindem aluatul,il ungem cu un strat...
Rulada cu ciocolata
Intr-o tigaie mai mare topim untul, apoi incorporam faina treptat frecand bine, astfel incat sa nu obtinem cocoloase. Adaugam pe rand cate un galbenus, laptele caldut si albusurile batute spuma si continuam sa amestecam pana compozitia se omogenizeaza.Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu...
Desert cu fructe si branza dulce
Se spala fructele sau se decongeleaza, apoi se pun intr-un vas cu o lingura de zahar. Se spala bine portocala si se sterge, apoi se razuie coaja si se stoarce sucul. Se bat cu un tel branza cu mascarponele, iaurtul si 3 linguri de zahar, apoi se adauga sucul de portocala si coaja rasa. Se...
Pestisori marinati,(1) in conditii de casa
Pestele marunt se alege si se cumpara in stare proaspata cu o pielita neteda , cu un luciu natural. Se curata pestisorii de cap si maruntaie. Se spala sub apa curgatoare , se scurg bine si se sterg cu servetele din hartie de bucatarie. Toti pestisorii se pun intr-un vas mai lat si se...
Sos de mango si rodii cu somon la cuptor
Sosul: Curatam fructul de mango, indepartam coaja si scoatem miezul pe care il vom taia in cubulete cat mai egale( pe cat posibil). Amestecam mango cu semintele de rodie, ceapa verde si coacazele intr-un vas. Coriandrul, zeama de lamaie verde, ardeii iuti pisati, catelul de usturoi pisati,...
Sos de marar
Punem uleiul la incins, adaugam faina, o calim 1’ (nu trebue sa-si schimbe culoarea), adaugam mararul si usturoiul si stingem cu lapte, amestecand incontinuu pentru evitarea formarii de cocoloase. Lasam sa dea cateva clocote, asezonam si sosul este gata de servit. Am servit sosul cu...
Sos de mustar
Smantana se amesteca cu mustarul si cu condimentele.Se pun intr o tigaie sau o craticioara sa la foc mic sa se omogenizeze foarte bine(eu le am lasat pana cand s-a incalzit amestecul).Noi am servit cu pulpe de pui la gratar.
Suc citrice
Nu v-am trecut cantitatile exacte pentru ca il veti prepara asa cum va place: cu mai multe portocale si mandarine daca il doriti dulce, sau cu grepfruturi mai multe daca vreti sa obtineti un suc acrisor. Tot ce trebuie sa faceti este sa stoarceti fructele cu ajutorul unul blender sau al unui...
Suc nectar de mere, aromat
am curatat merele si le-am taiat in 4 le-am pus la fiert in 2 l de apa plata, impreuna cu cojile, fiindca in coaja sunt multe vitamine, nu vroiam sa se arunce degeaba, am pus si zaharul, scortisoara si nucusoara si dulceata....adica tot.... am lasat sa fiarba bine, apoi am...
Suc natural din kiwi, portocale si grapefruit rosu
Nu trec cantitati de fructe,sucul il puteti face in functie de preferintele dumneavoastra.Se poate amesteca sucul de fructe sau se poate servi sucul fiecarui fruct separat.Eu am amestecat suc de portocala cu kiwi.A iesit o combinatie super buna.Fructele se curata si se taie in jumati.Ca sa obti...
Suc de morcovi
Se curata morcovii,se spala si se pun la scurs.Se curata portocala de coaja.Noua ne place in sucul de morcovi sa punem si o portocala,are un gust mai bun.Se pun fructele la stors in aparat.Sucul de morcovi contine vitaminele A,B,C,saruri minerale si elemente...
Milkshake roz...
Curatam perele si banana si le taiem bucatele. Stoarcem portocala si punem toate ingredientele in blender. Mixam totul pt un minut pana devine cremos,apoi punem in pahare si servim.
Shake de zmeura si sfecla
Sfecla, atunci cand o cumperi, trebuie sa fie tare, carnoasa. O cureti de coaja, o tai bucati si o pui la fiert, cam o ora sau pana cand poti baga furculita in ea. Dupa ce a fiert, o scoti si o lasi sa se raceasca. Pui toate ingredientele in blender sau le pasezi cu mixerul de legume....
Ciorba de loboda
Spalam loboda fara sa o rupem. Dam prin razatoare morcovul, telina si ardeiul, iar ceapa o tocam marunt. Calim ceapa, apoi adaugam ardeiul, morcovul, telina si orezul si le calim impreuna 1 minut. Intre timp tocam marunt loboda. O punem si pe aceasta in oala, apoi adaugam apa si fierbem maxim 20...
Gogosi cu budinca de ciocolata
se face maiaua din drojdie,ou,1 lingura zahar,2 linguri apa,1 lingura faina, se amesteca bine se lasa 15 min sa faca besici, se pune faina intr-un castron se face gaura in mijloc si se adauga maiaua, se adauga praful de sare si restul de zahar si se framanta coca, se lasa o ora la un...