Angelina_Elena
2
Bucataras
junior
Bucataras din 15.07.2011
RETETE474
PRIETENI295
Retete favoritePostari recente
publicat la 04.05.2015
Clatite pane cu piept de curcan si legume
publicat la 11.03.2015
Baclava
publicat la 26.07.2014
Prajitura cu afine si lamaie
Horosmopul tau de astazi:
Pesti
Asa-i ca vrei sa stii ce se intampla in vietile tuturor oamenilor din galaxie, cu toate ca nu prea stii ce se intampla in viata ta?Daca ai noroc prietenii tai o sa-ti spuna.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2238 puncte
1837 puncte
1195 puncte
1000 puncte
300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Minciunele (Uscatale)
Se amesteca toate ingredientele intr-un castron si se pune faina pana devine un aluat nelipicios. Se framanta pe masa indoindu-l mereu sub podul palmei de la margine spre mijloc, sa incorporeze cat mai mult aer. Cand este gata (are basicute daca este taiat) si strange ca o bila si se pune...
Pernute crocante din mamaliguta
Mixam mamaliguta impreuna cu branza, eu am strivit-o cu furculita, apoi incepem sa incorporam faina si framantam un aluat care sa se poata intinde. Eu am adaugat faina pana cand nu s-a mai lipit aluatul de maini. Intindem aluatul pe masa de lucru unsa cu putin ulei si taiem patratele,...
Tigaie picantă cu hribi şi piept de pui
Pieptul de pui l-am taiat cubulete,l-am pus sa se caleasca cu putin ulei pâna a scazut toata zeama lasata. Am condimentat cu sare piper si ierburi de provence. Ciupercile le-am curatat si le-am taiat felii mai groase. Intr-o cratita am pus sa se caleasca ceapa si morcovul razuit....
Desert prajitura Kinder Pingui
Blat : Se freaca galbenusurile cu zaharul, apoi se adauga apa, uleiul, faina, cacaua si praful de copt, se amesteca bine toate si la final se pun albusurile batute spuma. Se unge tava cu unt si se pune hartie de copt, apoi se toarna compozitia si sa da la cuptor la foc mare ca sa creasca. Dupa...
Paine umpluta
Aluat. Intr-un bol curat si uscat punem faina cernuta, oul, untul la temperatura camerei, sarea, zaharul si sarea. Adaugam apa calduta, putin cate putin, omogenizand usor amestecul. Ne oprim cand obtinem un aluat ferm, elastic. Adaugam putin cate putin uleiul, framantand. Il terminam de...
Oua panirat
Punem ouale la fiert. Le lasam minim 10 minute, le scoatem in apa rece apoi le curatam. Taiem ouale in doua pe lungime si scoate intr-un bol galbenusurile. Strecuram tonul, il amestecam cu galbenusurile , putin unt, patrunjel tocat, zeama de lamaie dupa gust, sare si piper. Umplem...
Desert rulada cu biscuiti
Crema caramel: Pune intr-o craticioara 100 g zahar la caramelizat pana ajunge la culoarea chihlimbarului. Adauga apa (cu mare atentie la aburi) si lasa pe foc pana se topeste zaharul, apoi adauga biscuitii macinati fin si omogenizeaza bine. Intinde rapid crema de biscuitii peste foaia de...
Lipii cu falafel si salsa de rosii
Se prepara foarte repede si usor. Pentru falafel, se amesteca in robot toate ingredientele, pana se obtine o pasta. Cu mana umeda se formeaza chiftelele de falafel. Se incinge o tigaie neaderenta si se unge cu foarte putin ulei. Se prajeste falafelul pe ambele parti, apasand putin pe fiecare...
Semifreddo de vanilie si iaurt cu capsuni si reteta mea cu nr - 700!
Crema se prepara mixand ouale cu iaurtul, faina si vanilia. Totul se pune intr-un vas la foc mic pana se ingroasa ca o ciulama mai grosuta. Se tine in jur de zece sau 12 minute pe foc mic amestecand tot timpul sa nu se prinda. se da deoparte si se pun cubuletele de unt( cele 30 gr). Se lasa la...
Placinta cu praz
Punem intr-un bol faina, drojdia si sarea. Adaugam mierea, laptele si uleiul si omogenizam. Rasturnam aluatul pe o planseta presarata cu faina si framantam pana devine nelipicios. Lasam la dospit pana isi dubleaza volumul. Intindem o foaie rotunda si punem in tava. Lasam inca 10-15...
Prăjitură cu brânză şi fructe de pădure
Se bat albuşurile spumă tare cu un praf de sare şi cu zahărul. Se adaugă gălbenuşurile frecate cu ulei, apoi brânza rasă pe răzătoarea cu ochuri mici amestecată cu smantâna, făina cernută cu praful de copt şi esenţa de rom. Se omogenizează compoziţia, apoi se...
Crema de mascarpone si ciocolata
1. Intr-un vas non-aderent punem 150 ml frisca lichida la infierbantat, avand grija sa nu dea in fiert. 2. Oprim focul, adaugam ciocolata rupta, lasam 1-2 min asa apoi invartim cu o lingura pana cand ciocolata se topeste complet. 3. Omogenizam galbenusurile si le turnam in compozitia...
Melcişori cu măr şi brânză
Am pregatit aluatul. Am pus drojdia cu o lingurita de zahar,o lingura de faina si putin lapte caldut sa dospeasca. Brânza am amestecat-o cu zaharul ouale ,aromele,untul topit. Am pus drojdia dospita si faina amestecata cu sarea. Am framântat cu laptele caldut. Laptele...
Pogaci cu jumari
Amestecam drojdia cu zaharul si putin lapte caldut. Acoperim si lasam sa creasca (~10 minute). Cernem faina intr-un vas incapator si facem o gropita in mijloc. Adaugam in aceasta gropita drojdia activata si ouale. Pe margini punem sarea si incepem sa amestecam. Adaugam apoi untura, care a asta...
Budinca de cafea
Intr-un vas pe foc mic am pus untul, lapte, amidon, cafea, ness, amestecand mereu pana s-a ingrosat; am dat deoparte, am amestecat ciocolata taiata pana s-a topit apoi am lasat sa se raceasca; in compozitia calduta am amestecat galbenusurile pe rand, apoi albusurile batute spuma cu un praf de...
Placinta cu mere
Mai intai facem un aluat dintr-o cana de apa 1 praf de copt sare si faina cat cuprinde. Bila astfel obtinuta se imparte in patru cu cutitul iar la randul lor cele partu se taie in doua obtinandu-se astfel 8 ghemotoace care se vor intinde cu sucitorul presarand din abundenta faina, se umplu...
Ostropel de pui cu mamaliguta
Am spalat si curatat bucatile de pui. Am pus vasul Zepter pe foc, l-am lasat putin sa se incinga, moment in care am adaugat ulei si bucatile de pui. Vasul fiind incins, uleiul s-a incins si el repede, iar puiul s-a rumenit imediat. L-am intors si pe partea cealalta, am acoperit vasul cu...
Sufleu de cascaval
Soufflé vine chiar de la verbul frantuzesc souffler , adica "a respira", cu sensul de a sufla aer, de a gonfla. Este una dintre acele mancaruri a carei viata proprie se vede cu ochiul liber si te face sa empatizezi cu ea, trepidand pe langa cuptor, intrebandu-te cat va mai creste si...
Tartine cu Ceva fin
Muschiul file si gogosarul se taie in cubulete (mie asa mi s-au parut mai dragute, mici, mici), frunzele de busuioc se toaca si se amesteca toate cu crema de branza. Peste feliile de paine proaspat facuta in casa se pune crema obtinuta din belsug, iar pe deasupra se presara si putin...
Tarta foietaj aperitiv
Blatul se prepara usor, framantand intr-un vas toate ingredientele( untul se da pe razatoare), aluatul rezultat se infaineaza usor si se impacheteaza in folie de prospetime...se da la rece pana preparam crema( in jur de 30 de minute). Este un aluat extrem de bun si de usor de lucrat...o sa va...